Cook the cake Idea guardada 20 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Tarta de fresas y mascarpone

Tengo un vicio con este molde alargado y desmontable... Me gusta muchísimo cómo quedan las tartas en él. Tardé en comprármelo, pero desde luego que ya lo tengo amortizado.
También tengo vicio con las fresas y con las tartas de queso. Yo no sé las cajas de fresas que tengo en casa para reciclar, decorar, forrar, pintar...


Ahora he cogido la costumbre de que cada vez que vamos a Madrid a comer a casa de mis padres, y esto suele ser cada quince días, llevamos el postre, que casi siempre suele ser una tarta.
Tengo un número interminable de recetas pendientes en la lista "TO DO", que no hace nada más que crecer y crecer, ya que hago una receta pero incorporo tres nuevas.


Ingredientes
Para la base
80 gr. de mantequilla (derretida)
250 gr. de galletas Digestive (trituradas)
Para el relleno
250 gr. de queso mascarpone
2 cucharadas de azúcar glas
250 gr. de fresas
1 huevo tamaño L
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparamos la base mezclando la mantequilla y las galletas hasta obtener una pasta que extenderemos en el molde presionando en el fondo y las paredes. Metemos el molde en el frigorífico una hora.
Para preparar el relleno, separamos la yema de la clara. Batimos la yema con el azúcar glas. A continuación añadimos el queso y la vainilla.
En un bol aparte montamos la clara a punto de nieve y se la añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien y cubrimos con la crema la base de galletas. Adornamos por encima con fresas cortadas en cuartos y enteras.
La metemos en la nevera y la sacaremos unos veinte minutos antes de tomarla.


Estaba pensando hacer un post "Especial fresas" jajajjajaja. Es que me gustan tanto... y hay que aprovechar ahora que es temporada. El resto del año nos tenemos que conformar con las congeladas y claro, no es lo mismo.


Tampoco os quejaréis que esta tarta podría denominarse "Express & Easy" porque no necesita horno ni horas de espera en el frigorífico y más fácil de hacer, imposible.


En esta ocasión, y como no la comimos en casa, no hice una foto del corte, pero si os fiáis de mi, os diré que estaba suave y deliciosa.
¿A que os están entrando unas ganas horrorosas de hacerla?


..
Fuente: este post proviene de Cook the cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Trufas de Oreo, queso mascarpone y ron

Muy buenos días y muy feliz año 2019 que acaba de comenzar. Espero que este año nos colme a todos de salud, lo más importante sin lugar a dudas, y ya después que cada uno de nosotros reciba lo que más ...

Bizcocho invertido de piña y champán

Hola, ¿cómo estáis? ¡Cuánto tiempo ha pasado! Tengo la impresión de que soy como el turrón, que vuelve a casa por Navidad. Pero es que últimamente se han producido algunos acontecimientos que han hech ...

Recomendamos

Relacionado

general dulce faci ...

Tarta de fresas y mascarpone

Estamos en plena temporada de fresas, a mi me encantan, es una fruta fresca que al primer mordisco te llena de sabor el paladar y además, te la puedes comer de muchísimas formas, sólo tienes que echarle un poco de imaginación. Hoy en el blog de repostería casera os enseño a preparar una tarta de fresas y mascarpone. Hay muchas maneras diferentes de comer fresas: las podéis comer como las compráis ...

recetas postres meriendas pasteles

Tarta de fresas con mascarpone

Buenísima esta tarta, muy refrescante y nada empalagosa, excelente para acabar una comilona, y como se puede preparar con antelación, ideal para cuando tenemos invitados en casa! La podéis hacer también sin la base de galletas, que se aguanta perfectamente. Ingredientes: 50g. mantequilla 150g. galletas trituradas 50g. chocolate negro a trozos 400g. de queso mascarpone 1 piel de lima rallada el zum ...

recetas postres aa- tartas frías

Tarta de mascarpone con gelatina de fresas

Hace mucho tiempo que tenia guarda esta receta en la lista de " pendientes para hacer " y este fin de semana le ha llegado el turno :) , la encontré en el blog de La cocina de Fabrisa, donde viene explicada también para hacerla en la termomix. He adaptado la receta a mi molde pequeño y también he sustituido las cerezas por fresas y la cobertura de mermelada por gelatina. Es una tarta fre ...

recetas postres tartas

Tarta de fresas y mascarpone

Como la fresa sigue estando en plena temporada, no quería desaprovechar la oportunidad de hacer otro postre basándome en ella, aunque si quieres puedes sustituir las fresas por cualquier otra fruta que te guste más y así podremos además hacer esta tarta cualquier época del año. Es una tarta muy sencilla de hacer y que además se elabora en muy poco tiempo, básicamente el tiempo que tarda en hacerse ...

general dulce san valentín ...

Tarta fina de fresas con queso mascarpone y chocolate blanco

¿Os apetece una tarta rica, riquísima y fácil, facilísima de hacer? No tardaréis más de 30 min en tenerla lista y el resultado es delicioso. Para cualquier ocasión!! Los ingredientes suelen ser siempre los mismos en esta receta, pero para darle un giro y hacer algo diferente, le he añadido un ingrediente sorpresa... El otro día descubrí en los supermercados Lidl esta maravilla: Se trata de azúc ...

recetas postres recetas de galletas

GALLETAS DE MASCARPONE Y FRESAS - ¡¡Estoy embarazada!!

Llevo tiempo sin escribir, lo sé, y tiempo desaparecida de las redes, más de lo que me gustaría. Pero razones tengo varias... Una es el trabajo, en Las tartas de Gretel no paramos, entre encargos, pedidos a proveedores, presupuestos, redes sociales, limpieza, contabilidad, atención al cliente... se pasan los días, las semanas, los meses... y al llegar a casa ya sabéis que tampoco se para. La otra ...

recetas postres

Mousse de Fresas y Mascarpone

La primavera va avanzando y aquí en Edimburgo apenas se ha notado. Espero deseosa que el sol comience a calentar un poquito para salir a dar un paseo y disfrutar de los parajes tan hermosos que hay en este país. Las temperaturas no acaban de subir pero el ambiente está cambiando, ya comienza a haber más vida en la ciudad y comienzan a florecer los árboles. Quería hacer un postre muy suave y espec ...

Comida casera Dolços - Dulces Formatge - Queso ...

Tarta de fresas y mascarpone facilísima

Tarta de fresas y mascarpone facilísima La tarta de fresas y mascarpone que te presento hoy es de las recetas más fáciles del mundo ¡no te podrás creer lo fácil que es de hacer con lo riquísima que está! Y es que la combinación de sabores y texturas es de lo más sugerente: una base de hojaldre fina y súper crujiente, un relleno de mascarpone mezclado con vainilla y licor muy cremoso y finalmente ...

recetas postres cocinillas

Tarta de chocolate con mascarpone y fresas

Hola :) ¡Ay! Perdonad por mi ausencia, es que hay taaanto que hacer siempre... ¿verdad? La tarta que os traigo es una tarta ESPECTACULAR, una de las mejores que he comido en mi vida y ahora es el momento de hacerlo, que hay fresas tan ricas. Os tenéis que animar porque no os vais a arrepentir... rica rica! La tenía en la cabeza y decidí hacerla para el cumpleaños de mi padre. No quería ponerle mas ...

general bizcochos chocolate ...

Tarta de chocolate y mascarpone

Como pasa el tiempo verdad? y cuando tienes hijos parece que aún va mas rápido. Me parece que fue ayer cuando nació, y Arturo (el mas pequeño de mi casa) ya ha cumplido 13 añitos. Está en esa edad que se se cree mayor pero tiene aún la voz de pito y cosas de niño. Al "nene" no le gustan las tartas, no esta, no le gusta ninguna, así que..... para celebrar el cumpleaños me decidí por esta ...