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Tarta de manzana sin lactosa

Hola piezeros 

¿Cómo estáis hoy?

Ayer no pude publicar en el miércoles mudo, una pena. Pero bueno, por eso estoy aquí :)

¿Recordáis la última foto que puse en la anterior entrada? ¿Esa que servía de pista? 

Pues bien, ¡ERA UNA TARTA DE MANZANA! -sin lactosa, eso sí-.



La tarta estaba riquísima y voló aunque solo seamos dos en casa. La receta de la que voy a hablaros sirve para dos tartas; la cantidad que nos sobre podemos congelarla sin ningún problema.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 



1. 300 ml de leche sin lactosa -yo utilice la desnatada porque era la que tenía a mano y os puedo asegurar que estaba muy buena-.

2. 250 gr de azúcar.

3. 300 gr de harina de repostería -aunque yo use harina normal-.

4. 4 huevos grandes.

5. 3 manzanas reinetas, aunque sirven cualquiera (más dos manzanas para la decoración, es decir, 5 en total).

6. Un sobre de levadura.

7. Una cucharita de canela, dependerá de si queréis que sepa mucho o no.

8. Aceite para el molde, también podéis usar mantequilla.

9. Mermelada de melocotón o albaricoque, lo que prefiráis, para ponerla brillante una vez hecha. 

Teniendo todos estos ingredientes, nos ponemos manos a la obra, podemos hacerlo con la thermomix como es mi caso pero también a mano con una minipimer. 

El proceso es bien sencillo:

1. Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en trocitos para que sea más fácil triturarlo después (3 manzanas). 

2. Añadimos en un bol o la thermomix todos los ingredientes.

3. Si usamos el bol, darle a la minipimer hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos. Si usamos la thermomix, la ponemos a velocidad 5 aproximadamente 2 minutos, dependiendo del tamaño al que hayamos cortado la manzana.



4. Untar de aceite o mantequilla el molde que vayamos a usar y lo enharinamos un poco.

5. Vertemos nuestra mezcla en el molde.

6. Pelamos, quitamos el corazón a las dos manzanas restantes y las cortamos en láminas. 

7. Colocamos las láminas de manzana encima de la mezcla como decoración. Se puede hacer bien poniéndolas de forma horizontal o vertical, como más os guste.



8. ¡Y al horno! Lo podemos precalentar a unos 180º pero no es indispensable. Yo lo tuve unos 20 minutos teniendo en cuenta que mi molde (ESTE de Ikea) no es de silicona, donde se haría antes.

9. Una vez dejado enfriar. Se unta toda la superficie con la mermelada que hayamos elegido.

10. LISTO PARA COMER. ¡Que os aproveche!



Ahora os voy a contar lo que pasó "DETRÁS DE LA RECETA": 

- Me quede sin manzanas reinetas, así para parte de la decoración y posterior foto utilicé otro tipo de manzanas, pero no se notaba en sabor. 

- La levadura estaba caducada (os digo que desde hace casi dos años jejeje, pero no nos ha pasado nada, me aseguré que la apariencia fuera la adecuada, que no tuviera moho ni nada raro. Y rica que estaba la tarta.

- Creía que tenía harina de repostería pero no, así que decidí utilizar la normal y como me salió tan buena, creo que voy a repetir, ¿qué diferencia realmente existe entre una y otra?

¿Os ha gustado esta receta rápida y sencilla para sorprender a vuestros invitados o a vuestra pareja?



Recordad que los blogs se nutren de comentarios... Dadle de comer :)

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