La curiosidad se apoderó de todos, pero no tardó en contarnos el secreto sobre la tarta de palomitas:
Ingredientes (la medida que utilizaremos será un vaso pequeño de los que se usa para el vino): 1 vaso de azúcar, 1 vaso de agua, 1 vaso de aceite, 1 vaso de maíz rosetero (para hacer las palomitas de maíz)
Elaboración: se ponen todos los ingredientes en la olla exprés o una olla normal. Si se hace en la olla exprés, no hay que cerrarla a presión (esto es importante). Se van moviendo continuamente todos los ingredientes que están dentro de la olla, con una cuchara de palo.
Cuando comiencen a saltar las primeras palomitas se le pone la tapadera a la olla, pero dejando una pequeña rajita por la cual va saliendo el vapor, el humo. Mientras saltan las palomitas en el interior, mover la olla continuamente para que todos los granos salten.
Una vez que ya no se oiga saltar ninguno, se destapa la olla y se vacían todas las palomitas en un recipiente redondo o cuadrado, dependiendo de la forma que se quiera dar a la tarta. Con una cuchara de palo aplastamos con cuidado las palomitas unas con otras hacia el fondo del recipiente.
Pasados unos segundos, damos la vuelta al recipiente y volcamos las palomitas sobre una bandeja de papel. Al estar pegadas unas con otras habrán tomado la forma del molde y parecen una tarta...
Pronto se unieron muchos amigos a hacerla y nos enseñaron los resultados y las variantes. ¡No te lo pierdas!
http://cocina.facilisimo.com/foro/postre....htm
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
