Hola a todos...Hoy os presento mi versión del reto semanal con mis amigos blogueros de todos los lunes, @MariaCocinitas @tererecetas @chupchup_lanas @recetasen5tweet @PostreOriginal y mi amiga caperucita que por razones técnicas no está esta semana con nosotros, esta vez utilizando como ingredientes comunes a todos, las manzanas, la nata (crema de leche), nueces y chocolate...
Preparé una tarta de queso con manzanas y quedó estupenda!!!
Ingredientes para la base de galletas:
1 taza de migas de galletas María.
2 cucharadas de mantequilla derretida.
2 cucharadas de azúcar.
Ingredientes para la tarta de queso:
2 tarrinas de queso crema de 150 gramos.
200 gramos de crema agria (nata (crema de leche) agria).
250 gramos de queso ricotta sin sal.
4 huevos.
1 taza y media de azúcar.
2 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharadita de vainilla.
3 cucharadas de harina.
Ingredientes para la cobertura de manzanas:
4 manzanas Granny Smith
4 cucharadas de azúcar moreno o más según el gusto.
150 gramos de chocolate blanco.
Una pizca de mantequilla.
Canela en polvo.
Nueces para adornar.
Preparación de la base de galletas:
Precalienta el horno a 200º. Tritura las galletas con un procesador. Derrite la mantequilla y mézclalo con las galletas y el azúcar presionándolo en el fondo del molde desarmable.
Preparación de la tarta de queso:
Se mezcla el queso crema con la ricotta en un procesador de alimentos o batidora a alta velocidad hasta que obtenga una consistencia cremosa. Añade la crema agria y a continuación los huevos y el azúcar. Se baja la velocidad y se agrega la harina, el limón y la vainilla.
Se mete al horno por una 1 hora y 20 minutos o hasta que estén firmes los bordes aunque el centro no esté listo. Se deja en el horno apagado unos 20 minutos más para que termine la cocción.
Preparación de la cobertura de manzana:
Pela las manzanas, córtalas en cuadros y junto con el azúcar moreno y canela al gusto, hornéalas una media hora. Una vez listo, pasa las manzanas horneadas por un sartén con un poquito de mantequilla y el chocolate blanco derretido hasta que se una todo y tome consistencia. Reserva. Espolvorea con nueces picaditas.
Yo corté las manzanas en tirabuzones y las pasé por el sartén un poco para adornar.
Da para 8 o 10 personas.
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¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo!
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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