Ingredientes para 8 comensales
Requesón 1/2 kg. huevos 3 unidades azúcar 6 cucharadas ralladura de limón 1 unidad leche 1 vasoMezclar el requesón, la leche, el azúcar y la ralladura de limón. A continuacion, incorporar las yemas. Seguidamente, las claras se montan a punto de nieve y se vierten a la mezcla anterior con cuidado para que no se bajen. Se prepara el molde que se vaya a utilizar y se carameliza. Se vierte la masa que se ha preparado y se mete al baño maría en el horno a 170º durante 30 minutos.
Fuente: Caty