Está tarta fué para alguien muy importante para mí, mi padre.
Hace un par de semanas fué su cumpleaños y entre mi hija Natalia y yo decidimos
hacerle el pastel.
Nos pusimos a pensar:
"Que le gusta al Yayo??"
y dijimos casí a la par..... " las partiditas de dominó", jejeje....
Como cumplió 66 años, pues la ficha elegida fue el 6 doble!!
Y aquí os enseño el resultado......
INGREDIENTES PARA BIZCOCHO
1 yogurt griego
1 medida de recipiente yogurt de aceite (oliva suave o girasol)
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
3 huevos
1 sobre levadura
INGREDIENTES PARA EL GANACHE DE CHOCOLATE NEGRO
200 gr de chocolate negro
200 gr de nata (crema de leche) para montar
DECORACIÓN
Fondant blanco
Fondant negro
Perla plateada comestible
Horno precalentado a 180.
Batimos bien todos los ingredientes del bizcocho (harina y levadura tamizada) y ponemos la masa
en un molde rectangular.
Ponemos en horno unos 40-45 min, dependiendo del horno.
Cuando tengamos bizcocho listo dejamos enfriar bien antes de desmoldar y guardamos en nevera en film transparente.
Para la ganache, ponemos un cazo al fuego y echamos la nata (crema de leche) cuando este a punto de ebullición retiramos del fuego e incorporamos el chocolate troceado.
Mezclamos bien hasta que se deshaga por completo.
Dejamos que se enfrie y guardamos en nevera un mínimo de 12horas.
Pasado el tiempo, sacamos bizcocho y nuestra cobertura fuera de nevera.
Cortamos bizcocho por la mitad y cubrimos bien chocolate, tapamos y hacemos lo mismo por fuera
de todo el bizcocho.
y ya solo falta decorar con fondant..... cubrimos de blanco.....
Hacemos linea central con su perlita y los bordes de la ficha.....
Y por último los circulos..... en este caso seis a cada lado.
resultado final!!! una tarta muy facilita y rica, rica!!
Ah!! aquí el corte.... casi no me dejan hacerlo, jejeje....
Montse.
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