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Tarta frutal de duraznos

Una tarta frutal de duraznos deliciosa y con una masa más saludable, ya que en vez de manteca tiene aceite de coco. Lleva pocos ingredientes y es muy fácil de preparar. También se puede remplazar si se desea la gelatina de duraznos por agar-agar y dejar de lado la crema chantilly para hacer este postre 100% vegano. ¿Vamos a prepararla?

tarta de duraznos
Ingredientes:

Para la masa:

Harina leudante 200 gr

Azúcar 100 gr

Aceite 60 ml

1 huevo

Extracto de vainilla

1 pizca de sal
Relleno:

1 lata de duraznos

Gelatina de durazno

Opcional: Crema chantilly

Procedimiento:

Para preparar esta tarta frutal de duraznos primero hay que colocar el aceite, el huevo y el extracto de vainilla en un bowl. En este caso utilizamos aceite de coco, pero se puede utilizar aceite de girasol o de oliva. Mezclar bien todos los ingredientes e incorporar de a poco el azúcar, la sal y la harina tamizada hasta que se forme una masa uniforme. Esta masa no es recomendable amasarla mucho, solamente hasta que todos los ingredientes se unan. Luego envolverla en film y llevarla a la heladera por 30 min aproximadamente.
El segundo paso es preparar la gelatina. Una sugerencia a la hora de hacerla es usar la mitad de agua que indica el paquete, para que no este muy liquida al volcarla sobre los duraznos y más tarde se escurra por debajo del molde. Una vez lista llevarla a la heladera.

tarta de duraznos
Retirar la masa de la heladera, estirarla y colocarla sobre el molde (no hace falta que el mismo este enmantecado). Llevar a un horno medio y cocinar por 25-30 minutos o hasta que este dorada.

tarta de duraznos
Mientras la tarta está en el horno, cortar los duraznos en pequeñas rodajas.

Armado de la tarta:

Antes de comenzar a armar la tarta es muy importante que tanto la masa y la gelatina estén frías.Comenzar a colocar los duraznos cortados superponiéndolos uno al lado del otro. Después suavemente volcar la gelatina por encima e inmediatamente llevar a la heladera.Por ultimo decorar con crema chantilly.

tarta de duraznos
Sugerencia:

En esta receta los duraznos se pueden remplazar por cualquier otra fruta como: frutillas, kiwi, etc.

Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta tarta frutal de duraznos. Si te gustan las tartas frutales te recomendamos esta tarta de frutillas con base de masa vegana.

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