Para la masa:
Harina leudante 200 gr
Azúcar 100 gr
Aceite 60 ml
1 huevo
Extracto de vainilla
1 pizca de sal
Relleno:
1 lata de duraznos
Gelatina de durazno
Opcional: Crema chantilly
Procedimiento:
Para preparar esta tarta frutal de duraznos primero hay que colocar el aceite, el huevo y el extracto de vainilla en un bowl. En este caso utilizamos aceite de coco, pero se puede utilizar aceite de girasol o de oliva. Mezclar bien todos los ingredientes e incorporar de a poco el azúcar, la sal y la harina tamizada hasta que se forme una masa uniforme. Esta masa no es recomendable amasarla mucho, solamente hasta que todos los ingredientes se unan. Luego envolverla en film y llevarla a la heladera por 30 min aproximadamente.
El segundo paso es preparar la gelatina. Una sugerencia a la hora de hacerla es usar la mitad de agua que indica el paquete, para que no este muy liquida al volcarla sobre los duraznos y más tarde se escurra por debajo del molde. Una vez lista llevarla a la heladera.
Antes de comenzar a armar la tarta es muy importante que tanto la masa y la gelatina estén frías.Comenzar a colocar los duraznos cortados superponiéndolos uno al lado del otro. Después suavemente volcar la gelatina por encima e inmediatamente llevar a la heladera.Por ultimo decorar con crema chantilly.
En esta receta los duraznos se pueden remplazar por cualquier otra fruta como: frutillas, kiwi, etc.
Esperamos que este articulo te haya sido útil y te animes a preparar esta tarta frutal de duraznos. Si te gustan las tartas frutales te recomendamos esta tarta de frutillas con base de masa vegana.
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