Quien no se valora a si mismo, no puede valorar cualquier cosa o cualquier persona.
INGREDIENTES:
· 150 gr de galletas digestive chocolate
· 60 gr de mantequilla sin sal
· 500 ml de nata (crema de leche) para montar
· 6 paquetes de kit kat
· 50 gr de azúcar
· 50 gr de azúcar glass
· Un aro de 20 cm.
· Un puñado de almendras fileteadas
· 6 – 7 hojas de gelatina
· 100 gr de avellanas.
· 250 gr de chocolate negro Nestlé postres
· 3 claras de huevo
ELABORACION
Ø Picar las galletas en picadora o mortero hasta reducirlas a polvo. Picar las avellanas.
Ø Derretir la mantequilla en microondas y añadir a las galletas y avellanas en polvo.
Ø Colocar el aro de 20 cm sobre un plato con el fondo tapado con papel film o papel sulfurizado. Añadir la mezcla de galletas y avellanas, aplastar suave y uniformemente.
Ø Guardar en nevera.
Ø Cogemos los paquetes de kit kat del frigo y vamos despegandolos y colocándolos uno a uno alrededor del aro de molde con la parte del kit kat más ancho para adentro y el logo kitkat para fuera.
Ø En un cuenco con agua fría metemos las hojas de gelatina.
Ø Montamos las claras con el azúcar por un lado y la nata (crema de leche) ,la montamos con el azúcar glas.
Ø Derretimos al baño maría el chocolate y le vamos incorporando las hojas de gelatina poco a poco y escurridas. Dejamos enfriar.
Ø Mezclamos el chocolate con las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.
Ø Toda la mezcla de claras y chocolate la mezclamos también con la nata montada (crema de leche) con movimientos envolventes para que no baje.
Ø Volcamos la mezcla sobre el montaje de kit kat y aplanamos. Reservamos en frigo al menos 6 – 7 horas ( yo la dejé toda la noche….)
Ø Desmoldamos, quitamos papel film y le añadimos almendras fileteadas tostadas por encima ( también se les puede añadir rosetones de nata montada (crema de leche) y fruta natural, lacasitos, gominolas……).
Fuente: este post proviene de cazos y marmitas, donde puedes consultar el contenido original.
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