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Tarta mousse de yogur griego, frambuesa y mango

Hoy os dejo una rica tarta mousse de yogur griego, con un centro de mousse de frambuesa y una cubierta de mango. Es suave, refrescante, rica además de bonita. ¡Lo tiene todo! Yo la suelo hacer a menudo porque en casa nos gusta mucho, esta es la versión tarta, aunque también la preparo en vasos individuales, que son pura delicia también. Aunque lleve varios ingredientes y varias capas, no es  nada difícil de preparar, y dese luego que vais a quedar como auténticos reyes.


INGREDIENTES:
-Mermelada de fresa o frambuesa
-Nata para montar
-Hojas de gelatina
-Galletas tipo María
-Mantequilla
-Yogur griego
-Leche
-Azúcar
-Pulpa de mango

ELABORACION

Calentaremos la mermelada en el  microondas . 
Hidratamos la gelatina.
Montamos la nata con una varillas eléctricas. 
Incorporamos la gelatina a la mermelada y mezclamos con la nata.
La colocamos en un molde y la llevamos al congelador.
Trituramos las galletas y fundimos la mantequilla. Mezclamos y forramos la base del molde
Guardamos en nevera para que solidifique.
Calentamos la leche y disolvemos la gelatina hidratada.
Montamos la nata. Añadimos la leche con la gelatina disuelta al yogur griego
Añadimos el yogur a la nata en varias veces.
Sacamos la base de la tarta y ponemos una capa de mousse de yogur.
Colocamos la mousse de fresa que tenemos en el congelador en el centro y acabamos de cubrir con el resto de la mousse de yogur.
Dejamos un dedo del molde sin cubrir.
Dejamos en la nevera tres o cuatro horas.
Pelamos y cortamos el mango, lo trituramos
Calentamos una pequeña cantidad para poder disolver la gelatina.
Incorporamos al resto del mango y de aquí la vertemos sobre la tarta que ya estará cuajada.
Llevamos a la nevera toda la noche.
Yo normalmente la hago de un día para otro y el día que la voy a utilizar es cuando la decoro.


Aquí os dejo una foto del interior.


Y también os voy a dejar la versión den vaso , que es mucho más rápida y fácil, pero  no me digáis que para una ocasión especial, esta tarta no es una maravilla.

Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

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