Estos son ingredientes para una tarta con molde de 23cm desmoldable.
INGREDIENTES: base 200gr. de galletas Oreo, sin la crema y machacadas 60 gr. de mantequilla fundida gelatina 3 cucharadas de agua hirviendo 10 ml de zumo de limón fresco 1 cucharada de gelatina en polvo mousse 250 g de queso crema 45 ml de leche 50 g de azúcar en polvo 1 cucharada de extracto de vainilla 250 ml de nata (crema de leche) para montar 16 piezas de galletas Oreo sin la crema trituradas en pedazos gruesos cobertura y adorno 80gr. de galletas Oreo trituradas hasta pulverizar, sin la crema, para cubrir Galletas Oreo para decorar
ELABORACIÓN:
Mezclar los ingredientes para la base y presionar la mezcla en el fondo del molde hasta conseguir una capa uniforme, dejar enfriar 15 minutos. Colocar los ingredientes para la gelatina en un recipiente al baño maría, y disolver completamente la gelatina en el líquido. Una vez disuelto, mantener la mezcla caliente hasta que esté lista para usar, de esta forma la gelatina no se solidifica Hacer una crema con los ingredientes necesarios para la mousse salvo la nata (crema de leche) que mantenfremos en la nevera, mezclar hasta conseguir una crema, a continuación mezclar con la mezcla de gelatina que tenemos aparte, por último incorporar la nata (crema de leche) que manteníamos en el frigorífico y mezclar. Sobre la base de galletas del molde ponemos la mitad de la mezcla de queso para cubrir toda la base, los trozos de galletas trituradas en trozos grandes, agotar el resto de la crema de queso. Poner todo a enfriar en el frigorífico unas 3 ó 4 horas. Poco antes de servir, esparcir las galletas Oreo pulverizadas sobre la parte superior de la tarta. Desmoldar la tarta y colocar algunas galletas enteras de Oreo encima o alrededor de la tarta de queso, como cada uno guste.
Servir frío.
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