Tarta raffaello

Si te gustan los bombones raffaello, está tarta se va a convertir en una de tus favoritas.

La tarta raffaello es una tarta súper recomendable siempre que busques lucirte en un cumpleaños, una comida familiar o una celebración especial ¡dejarás a todos encandilados!

Una tarta de coco con un sabor increíble, con una miga tierna y esponjosa y un suave y cremoso relleno sabor a chocolate blanco.

Espero que os animéis a preparar esta deliciosa tarta, seguro que a tus invitados les encantará!



(Para 3 moldes redondos de 18 cm)

Ingredientes:

Para los bizcochos:

(Todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente).

300 grs. de harina de trigo.

220 grs. de azúcar.

5 huevos L.

200 ml. de aceite de oliva suave o girasol.

250 ml. de leche de coco.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

4 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear.

Una pizca de sal.

80 grs. de coco rallado (coco deshidratado).

50 grs. de almendras tostadas troceadas.

Para la buttercream de merengue suizo de chocolate blanco:

150 grs. de claras de huevo (3 huevos L aproximadamente).

260 grs. de azúcar.

390 grs. de mantequilla sin sal fría.

200 grs. de chocolate blanco.

Para la decoración:

80 grs. de coco rallado (coco deshidratado).

Bombones raffaello.





Preparación de los bizcochos:

(Los bizcochos los puedes hacer el día anterior, si lo prefieres).

Batimos los huevos junto con la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos el azúcar y batimos 2 minutos más.

Agregamos el aceite, la leche de coco y la vainilla, batimos hasta integrarlo todo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y añadimos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlos.

Por último, agregamos el coco rallado y mezclamos con una espátula hasta incorporarlo.

Engrasamos los moldes, vertemos la masa por igual en cada uno (450 gramos más o menos).

Metemos en el horno precalentado a 180° grados, 30 minutos.

Comprobamos que están hechos pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos.

Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Una vez fríos, los nivelamos con una lira o cuchillo y reservamos.





Preparación de la buttercream de chocolate blanco:

Ponemos las claras junto con el azúcar en un bol al baño maría (a fuego medio), hasta que el azúcar se disuelva por completo (8 minutos aproximadamente), sin dejar de remover con unas varillas para que no se nos cuajen las claras.

Vertemos las claras en el bol de la amasadora pasándolas por un colador, montamos las claras a velocidad media, 5 minutos.

Pasado el tiempo, volvemos a batir a velocidad media alta, 10 minutos más o hasta conseguir un merengue brillante y con picos duros.

Mientras, derretimos el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos y dejamos enfriar.

Cambiamos las varillas de la amasadora por la pala y mientras batimos comenzamos a agregar la mantequilla fría poco a poco hasta integrarla.

A mitad del proceso la mezcla perderá consistencia y estará un poco grumosa (es normal), seguimos batiendo a velocidad media 2 o 3 minutos y conseguiremos una crema consistente y sedosa (es importante no dejar de batir).

Añadimos el chocolate derretido (el chocolate tiene que estar frio y fluido), batimos hasta integrarlo y ya tendremos lista nuestra buttercream.





Montaje de la tarta:

Ponemos el primer bizcocho en el plato o stand donde lo vamos a servir, ponemos una capa generosa de buttercream y repartimos de forma uniforme por toda la superficie del bizcocho, (yo la he repartido con una manga pastelera), esparcimos por encima la mitad de las almendras troceadas.

Colocamos encima el segundo bizcocho y repetimos el mismo proceso, esparcimos por encima el resto de las almendras troceadas.

Colocamos el tercer y último bizcocho, ponemos una capa finita de buttercream en la superficie y los lados de la tarta y con una espátula alisamos bien, metemos en la nevera 30 minutos para que endurezca la crema y podamos poner la segunda capa.

Pasado el tiempo, ponemos la segunda capa de la buttercream (está capa la ponemos más gruesa), alisamos bien con una paleta alisadora y espolvoreamos con coco rallado los lados de la tarta y el borde.

Introducimos el resto del la buttercream en una manga pastelera con una boquilla (yo he utilizado la 1M de Wilton), hacemos copetes por todo el borde de la tarta y entre copete y copete ponemos un bombón raffaello (para pegar el bombón a la tarta, pondremos un pegotito de buttercream y encima el bombón), terminamos espolvoreando coco rallado por toda la superficie de la tarta.

Y ya está nuestra tarta lista para servirla y disfrutarla.





Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Canapés para Fiestas

¡Cómo me gustan los Bombones! ¡Y el Coco! Hoy vamos a hacer una Tarta Raffaello, una Tarta de Coco con un sabor increíble. Si te gusta el Coco no puedo decirte mas… Ingredientes de la Receta de Tarta Raffaello Para el Bizcocho Rafaello 5 Huevos Tamaño L 130 gr. de Azúcar 75 gr. de Harina de Almendra 100 gr. de Harina Común 100 gr. de Coco Rallado 10 ml. de Leche de Coco 50 ml. de Aceite d ...

Postres y Dulces

Uno de los bombones que mas me gusta es este Raffaello, asi pues cuando empece a rebuscar en la cocina de Sandra Castro Santiago, no dude ni un segundo en que este seria "Mi gran asalto". Sandra es la creadora del Blog impronunciable ApfelStrudel Kuchen, que es el blog Asaltado para este mes de Octubre en el Reto del #Asaltablog. Sinceramente tenia ganas de hacer una tarta diferente, no ...

Tartas

Si os gusta el coco o los bombones llamados Raffaello, ésta es vuestra tarta, su sabor a coco no deja indiferente a nadie. Es una tarta que por las cantidades de sus ingredientes es contundente, así que las porciones de tarta no hace falta que sean muy grandes, es ideal para reuniones familiares porque cunde mucho, la mías salió para unas 14 raciones. Con el paso de los días la crema toma más sa ...

recetas postres cheesecake almendra ...

Ya me imagino vuestras caras cuando leáis el título del post, quien demonios será ese Raffaello??, pues no, no me ha dado por echarme un novio italiano al que le dedico mucho mimo (oye, que si coincide y es igualito a Brad Pitt yo se lo dedico y le pongo un piso si hace falta!), es por los hermanitos blancos de los Ferrero Rocher, que al igual que con sus hermanitos tienen un gran poder sobre mi, ...

almendras chocolate Delicatessen ...

Una tarta ideal para este tiempo veraniego. Sin horno, fácil de preparar y toda una delicia para el paladar!!! Para la base: 200 gr de galletas tipo María 100 gr de mantequilla sin sal Para la tarta: 400 ml de nata para montar 375 gr de queso Marcarpone 175 gr de chocolate banco postres 200 gr de azúcar 45 gr de almendra molida 50 gr de coco rallado 12 hojas de gelatina 4 cucharadas de leche Par ...

¡Preparamos hoy uno de los turrones más deliciosos y saludables: Turrón Raffaello sin azúcares añadidos! Apto para diabéticos, celiacos y veganos. Este turrón combina el exquisito sabor del chocolate blanco, el coco y las almendras, ofreciéndote una experiencia sublime en cada bocado. La preparación es sumamente sencilla, sin necesidad de horno y en poco tiempo, ¡todo son ventajas!. Comparte ...

Tartas Bundt cakes Chocolate ...

Esta tarta parece de pastelería, pero es una tarta 100% casera y tú también puedes hacerla en casa para un cumpleaños o para cualquier celebración especial, queda una tarta muy vistosa y por supuesto riquísima. Es una receta fácil y sencilla de preparar, no tiene ninguna complicación, lleva un bizcocho de chocolate con una miga tierna y esponjosa, rellena con un suave y cremoso frosting de nata y ...

Mis Creaciones

PASTEL RAFFAELLO Y llegando la navidad todos sabemos que nos apetecen cosas (dulces) de las que no nos acordamos en todo el año. La casa Ferrero Rocher, nos deleita con sus famosísimos bombones y los más famosos, todos sabemos cuales son, pero también sabemos que hay más aunque no son muy populares pero no por ello menos exquisitos. Os hablo de los bombones Raffaello, que estan de muerte, pues b ...

chocolate coco de fiesta ...

Antes de contaros las mil y una virtudes y bondades de esta tarta, os tengo que desear un muy feliz año. ¡¡¡¡Feliz 2017, queridos!!!! ¡Al fin, hemos dicho adiós a 2016!, un año que no puedo decir que haya sido malo (ha tenido muchas cosas buenas y me ha dado unos momentos maravillosos), pero en general ha sido un poco puñetero con una servidora. No me voy a detener en narraros mi vida, así que so ...

Dulcerías Navidad

Los Raffaello, son los otros bombones de Ferrero Roche. No tienen tanta fama, pero que están súper buenííísimos. Aquí os dejo la receta por si queréis probarlos de forma casera. INGREDIENTES 200 gr. de chocolate blanco para fundir 175 gr. de barquillos de vainilla Coco rallado Almendras blancas crudas PREPARACIÓN Tostar las almendras en el horno. Reservar. Triturar las galletas de vainilla. Fund ...