¿Tarta Sara o refrescante trampantojo?

Ya llego el calor y la verdad es que a pesar de ello me apetece para hoy una rica y dulce tarta Sara. Yo le he cambiado la crema de mantequilla por nata montada (crema de leche) para hacerla más ligera y además con la opción de emplear mix vegetal y fructosa para que sea tolerada por personas que por personas que no toman lactosa y también mejor tolerada por los diabéticos. Tiene alguna sorpresa más y espero que os guste. Seguro que será todo un éxito este verano.























TARTA SARA?

Ingredientes

1 sandía completa

Frutas al gusto

1 litro de Mix vegetal o nata (crema de leche) para montar

150 gr. de azúcar glas o 75 gr. de fructosa

Almendra laminada tostada o crocanti.

Preparación Primero cortar la sandía en forma cilíndrica. Secarla bien para eliminar el exceso de agua y reservar en frío. Montar la nata (crema de leche) con mucho cuidado añadiendo el azúcar glas o la fructosa hasta que esté firme. Es preferible hacerlo con mix vegetal porque además de que no se corta tendremos un postre sin lactosa, sin gluten, sin huevo y sin azúcar siempre que usemos para endulzar fructosa, maltitol o algún tipo de edulcorante que sustituya al azúcar. Una vez montada la nata (crema de leche) o el mix y debidamente endulzada cubrir toda la sandía con una capa generosa, lo que ayudará después para servir de unión con la fruta que vamos a añadir para decorar. Utilizamos la fruta que queramos, en este caso, fresas, kiwis y moras para decorar, haciéndolo al gusto. Luego adherir en los lados almendra laminada tostada