Tarta Tatin de mango!

Bueno....bueno...bueno... ya estamos aquí otra vez! Hacía muchísimo que no nos poníamos a grabar. Digamos...que han sido unas vacaciones que necesitábamos darnos. Descansar y desconectar del blog y de las recetas. Ambos, gracias a Dios, trabajamos, y los sábados o damos clases o los Walking tour por Barcelona...es decir, que los sábados los teníamos ocupados y los domingos pues...muchas veces pref ...

Muchas veces, cuando vienen invitados intentamos hacer mega recetas que nos tienen tooodo el dia en la cocina, para que luego se lo coman en 5min, a mi eso, particularmente me da coraje estar 5 horas en la cocina mas el dineral que me gasto para luego comamos como los pavos (dicho por mi madre). Y muchas veces, a mi me pasa, cuando voy de invitada, me encantaria come run buen plato de pasta. Por ...

Os pensabais que me iba a venir de Marbella sin conseguir la famosa receta de la tarta Tatín? ni pensarlo!!!!. Si es que a la pobrecita le estuve dando la lata desde el día que llegamos. Y me imagino que como con todo el mundo le pasará igual debe estar ya de la tarta Tatín hasta el "chumichurri" , por seguir con esto de los términos culinarios. Pues sí, esta fue la delicia que nos comim ...

Hola de nuevo !!! Llevo ya más de un mes sin publicar nada. Es porque estoy disfrutando un poco del verano y de la playa, aparte tengo a mis suegros de visita por aquí y estoy aprovechando los ratos libres para dar un paseo con ellos, con mis niñas y mi marido. Así que voy a publicar poco durante estos meses de verano, hay que disfrutar un poco del sol y del buen tiempo. Pero para que no penséis q ...

Si, todavía me quedan membrillos, yo creo que esta es la última receta de esta temporada, pero como veo que en los súper aún hay membrillos os traigo para el finde esta receta que hice el otro día y que es muy sencillita. El típico tatin es de manzanas y cuentan que la receta salió por casualidad, que fue un error del cocinero, que pudo las manzanas en el molde sin poner la base. Realidad o leye ...

INGREDIENTES - 3 cucharadas de mantequilla y un poco más en dados - 120 grs de azúcar extrafino - 6 peras peladas, partidas por la mitad y sin el corazón - Harina para espovorear - 225 grs de masa de hojaldre ELABORACIÓN Funde la mantequilla y el azúcar a fuego medio en una sartén que sirva para el horno, ya que luego la meteremos en el. Remueve la mezcla durante 5 minutos, hasta que adquiera un ...

Continuamos junio con otra tarta de estilo francés, muy conocida por todos vosotros, aunque pocas veces la hagamos íntegramente en casa como ha sido el caso. No dejeis de probarla, no dejeis de hacerla porque desde la primera vez confirmareis que es rápida, sencilla y está bueníiisima. Admite variantes como la pera o el melocotón. Comenzamos: Para la masa quebrada: 250 g de harina 160 g de mantequ ...

Mi marido trabaja en el sector de fruta y verdura fresca, y de vez en cuando me trae cajas de delicias como cerezas, o fresas, etc. Hace unos días me trajo una cajita de higos maduros y buenísimos. Aparte de … Sigue leyendo →

Ingredientes: 3 o 4 Peras. 150gr de Azúcar. 100gr de Mantequilla. 1 Lamina de Hojaldre. Canela en Polvo. 1/2kg de Nata Montada con Azúcar. Preparación: Para empezar pelaremos las peras, le quitaremos el corazón y en este caso las cortaremos a rodajas. Una vez hecho esto, las reservamos. En el molde de hornear añadiremos el azúcar y lo pondremos encima del fuego para h ...

Del 22 al 27 de abril, en Balaguer (Lleida) se celebra la semana del Corremón (aquí) Es una iniciativa de la Asociación Correbars. La fiesta mezcla gastronomía, cultura y tradición. Por mi parte colaboro con la publicación de recetas de continentes distintos, adaptadas a mi estilo, cada uno de esos días en que dura la fiesta del Corremón. Hoy, continente europeo. La tarta del error, ya que si ...