Tarta Tatin de Peras.

INGREDIENTES - 3 cucharadas de mantequilla y un poco más en dados - 120 grs de azúcar extrafino - 6 peras peladas, partidas por la mitad y sin el corazón - Harina para espovorear - 225 grs de masa de hojaldre ELABORACIÓN Funde la mantequilla y el azúcar a fuego medio en una sartén que sirva para el horno, ya que luego la meteremos en el. Remueve la mezcla durante 5 minutos, hasta que adquiera un ...

P RECETA Para 8 personas Ingredientes: 1 k de pera 1 base de hojaldre 150 gr de azúcar moreno 1 limón Precalentar el horno a 220º Ponemos un molde en el fuego con el azúcar y un poco de agua y un chupito de licor ( de naranja, calvados, de avellana, al gusto) una nuez de mantequilla, cuando este el caramelo introducimos las peras en el molde del centro hacia fuera cubriendo toda la superficie, c ...

La Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima. La historia nos cuenta que el Tarte Tatin fue creada por accidente en el "Hotel Tatin" donde las dos ...

Hola Cuchariter@s: Esta semana toca un clásico de la repostería francesa. Una receta facilísima y rápida de hacer que, según cuenta la leyenda, fue fruto de un error de dos hermanas que la pifiaron de lo lindo en la cocina cocinando una tarta. Si te digo que se apellidaban Tatin, ¿te imaginas qué postre te traigo hoy? Aunque la receta original se hace con manzanas, hay muchas variantes utilizando ...

Hoy para la merienda hemos preparado mi marido y yo esta tarta, lo he tenido de pinche para que no se aburra una tarta con peras, es rápida de hacer y los resultados se pueden ver, adornamos al gusto y a disfrutarla con un cafetito.. INGREDIENTES: El vasito del yogur nos sirve de medida. * 1 Vasito de yogur de pera. * 3 Vasitos de harina de repostería. * 3 Huevos medianos. * 1/2 Vasito de aceite d ...

La recompensa de una buena acción es haberla hecho. SENECA Un plato original, delicioso y acompañado de una ensalada, además, completo. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 lamina de hojaldre. -150 gr. de queso de cabra. -3 cebollas medianas. -3 cucharadas colmadas de azúcar moreno. -1/2 vasito de vinagre balsámico. -Mantequilla para el molde y aceite. PREPARACIÓN: Cortar la cebolla en juliana fina ...

Mis descuidos culinarios aún no han inventado nada parecido a la tarta tatin que salió de un descuido de los hermanos franceses Tatin. Ellos se olvidaron de poner el hojaldre y decidieron hacerlo al final, hornearlo así y darle la vuelta. Y ya está Tarta Tatín para la posteridad. A partir de ahí, multitud de variedades, dulces y saladas. Pero bueno yo no me doy por vencida y como suelo tener más ...

La tarta Tatín es una tarta clásica francesa.- Dice la leyenda que nació fruto de un error de las hermanas Tatin. La historía de la cocina está llena de este tipo de errores. De echo la tarta se construye al revés, primero se hace el relleno y por último se pone la base de la tarta. Ingredientes: Azúcar, mantequilla y hojaldre o masa brisa. Yo lo hice: Puse mantequilla en el fondo del molde, mucho ...

Si hay una tarta de fruta que me encanta es la tarta invertida de manzana o tarta tatin (Se pronuncia tatan, repetid conmigo ¡¡¡tatan!!!) Esta delicia es junto con los macarons, los parís- brest y la charlota uno de los dulces más representativos de la gastronomía francesa. La receta la inventaron las hermanas Tatin en el siglo XIX, dos mujeres que dirigían un pequeño hotel en Lamotte-Beuvron dond ...

Después de recoger mi hermano las peras de los frutales, me dio este hermoso cesto de regalo. Lo primero que pensé es en preparar mermelada o peras al vino y luego se me pasó por la cabeza de preparar una Tarta Tatin, que de momento fue lo que hice. Una tarta que como sabéis es al revés, es decir que las peras se ponen debajo y la masa encima. La receta la extraje del Blog Gastronomía & Cía. El or ...