INGREDIENTES:
El vasito del yogur nos sirve de medida.
* 1 Vasito de yogur de pera.
* 3 Vasitos de harina de repostería.
* 3 Huevos medianos.
* 1/2 Vasito de aceite de girasol.
* 1 Vasito de azúcar raso.
* 1/2 sobre de levadura química.
* 1 Pizca de sal.
* Canela molida.
* 4 Peras conferencia maduritas.
* Mermelada de pera o albaricoque.
* Mini-lacasitos o al gusto.
ELABORACIÓN DE LA TARTA DE PERAS.
En un bol, batimos el azúcar, yogur, las yemas de huevo y el aceite hasta formar una crema.
Aparte, batimos las claras de huevo hasta que se formen picos y reservamos.
En otro bol, añadimos la harina, sal, levadura química y tamizamos.
Vamos agregando los ingredientes sólidos a los ingredientes líquidos, mover bien hasta formar una crema espesa.
Por último, con movimientos envolventes vamos agregando a la masa el merengue reservado.
Pincelamos con aceite de girasol una bandeja para horno rectangular o cuadrada y espolvoreamos con un poco de harina ligeramente.
Precalentamos el horno a 170º en ambas partes y vertemos la mezcla en el molde .
Pelamos las peras en cuartos desechando el corazón y hacemos toda ellas unos finos cortes sin llegar al fondo.
Solo nos queda colocarlas encima bien acomodadas.
Espolvoreamos con un poco de canela y azúcar es opcional.
Una vez alcanzada la temperatura del horno las llevamos hasta verla cocida y doradita.
Pinchamos con una brocheta de madera si sale limpia ya lo tenemos.
Retiramos, dejamos templar, desmoldamos pasando un cuchillo por alrededor.
Pincelamos con mermelada batida con unas gotas de agua fría.
Cortamos en porciones y adornamos con unos lacasitos y a merendar...!!!
Buenas noches y que paséis un buen día.Gracias por vuestros comentarios.
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