Tartaletas de cacahuete, chocolate y quicos

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, las mini tartaletas era una de ellas. Aún no había encontrado el momento ideal para hacerlas, pero después de recibir los X-korn Caramel de de la Degustabox de este mes ya no tenía escusa. A simple vista me parecía una combinación demasiado empalagosa, pero después de disfrutarla os puedo asegurar que no domina nada el dulce ni resulta nada pesada, al contrario. La base de cacahuete tiene un toque salado que contrasta a la perfección con el chocolate amargo, que junto con los frutos secos,hace una combinación perfecta. Ideal para cualquier merienda.



Ingredientes (para 6 unidades):

Masa quebrada para las tartaletas:
- 250g de harina
- 100g de mantequilla fría
- 1 huevo
- 80g de azúcar glacé
- 1 clara de huevo

Para rellenar:
- 12 cucharadas de crema de cacahuete
- 200g de chocolate 70% cacao
- 200ml de nata (crema de leche) 35% m.g
- X-korn Caramel (Degustabox mes de abril 2017)
Como veis para hacer esta receta he utilizado un producto de la caja degustabox del mes de abril. ¿Aún no conoces degustabox? Se trata de una caja sorpresa que incluye entre 10-15 productos relacionados con la gastronomía que se recibe mensualmente. Por sólo 14,99 con envío incluido puedes empezar a recibir la tuya en casa cada mes. Si lo haces ahora, con mi código de descuento MOX45, podrás beneficiarte de un 10% de descuento en tu primera caja. No esperes más y consigue la tuya.

Paso a paso: Ponemos en un bol todos los ingredientes de la masa quebrada; la harina, el azúcar, el huevo y la mantequilla fría. A velocidad baja empezamos a mezclar. Al principio parece que la masa de desmigue y que no vaya a ligar. Conforme la mantequilla se va calentando la masa empieza a coger forma hasta unirse por completo. Una vez la tengamos lista la envolvemos con papel film y la llevamos 20 minutos a la nevera.

Con un rodillo estiramos bien la masa. Tiene que cubrir por completo nuestros moldes. Engrasamos un poco los moldes y los cubrimos con la masa. Retiramos el exceso de masa que nos sobre presionado un poco los bordes con la mano.

Colocamos un papel de horno encima de cada porción de masa y cubrimos con unos garbanzos crudos. De esta forma la masa no subirá. Horneamos a 180ºC durante 25 minutos. Los últimos 5 minutos retiramos los garbanzos y dejamos que la masa se dore.

Justo cuando sacamos la tartaleta del horno pintamos toda la superficie con la clara de huevo. Al estar la masa caliente evapora muy rápido y se seca enseguida. Así conseguimos sellar la masa y que al ponerle el relleno no se humedezca y se mantenga crujiente.

Cuando la tartaleta haya enfriado por completo la rellenamos con dos cucharadas de crema de cacahuete, cubriendo todo el espacio.
Para preparar el ganache ponemos en un bol los 200ml de nata (crema de leche) líquida. Ponemos a calentar a fuego alto. Justo cuando empiece a hervir la volcamos sobre el chocolate negro troceado. Movemos enérgicamente hasta que quede completamente homogéneo.
Vertemos el ganache por encima de cada tartaleta. Decoramos la superficie con los X-Korn Caramel de la Degustabox.




Fuente: este post proviene de Dulce Muffin, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta de quinoa con verduras y rape te sorprenderá por su sabor y textura. Una receta sencilla que tendrás lista n menos de 20 minutos con resultado delicioso a la vez que saludable. Puedes añad ...

Cómo me gustan las crepes, deliciosas de todas las maneras, dulces y saladas. El relleno de hoy está delicioso, crema de galletas caramelizadas, ideal para combinar con fresas y chocolate. Como veis ...

No se me ocurre mejor manera de merendar que de forma saludable, así que esta misma tarde hemos preparado estas deliciosas tortitas fitness de avena, con nada de grasa, buenísimas. Unas tortitas que c ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Desayuno dulces ...

Siempre hay recetas que guardo en mi lista de pendientes, la tarta banoffe era una de ellas. Aún no había encontrado el momento ideal para hacerla, pero después de recibir el dulce de leche de Chimbote de la Degustabox de este mes ya no tenía escusa. A simple vista me parecía una combinación demasiado empalagosa, pero después de disfrutarla os puedo asegurar que no domina nada el dulce ni resulta ...

Desayuno dulces Galletas

Me fascina la crema de cacahuete y si es combinada con chocolate muchísimo más. Estas cookies están deliciosas, y aunque no son una opción del todo "healthy", son muchísimo más saludables que cualquiera de las que puedas comprar. Así, que para un antojito las vas a disfrutar muchísimo. Como veis para hacer esta receta he utilizado un producto de la caja degustabox del mes de enero. ¿Aú ...

postres

Ingredientes: 90 grs de crema de cacahuetes 100 grs de harina 50 ml de bebida de soja la ralladura de una naranja 2 cucharadas de azúcar 150 grs de chocolate negro más crema de cacahuete Elaboración: En un bol mezclamos los 90 grs de crema de cacahuete, el azúcar, la ralladura de naranja y la bebida de soja y lo mezclamos. Ahora vamos a agregar la harina y hacemos una masa hasta que estén todos l ...

Degustabox Dulces Galletas ...

Galletas. Si por algo estoy deseando que deje de hacer tanto calor es para poder hornear galletas como una posesa durante todo el invierno. En muchas ocasiones os he repetido que son mi dulce favorito y es que, lamentablemente, me gustan todas. Con chocolate, sin chocolate; con o sin frutos secos; healthy o hipercalóricas... Cuando digo que me gustan todas, quiero decir que no me puedo resistir a ...

Degustabox Postres y dulces (Indice)

Como siempre nos encanta ayudaros y traeros ideas nuevas. ¡Y más si son unos muffins de crema de cacahuete y chocolate como estos! La semana pasada, como todos los meses, subimos a nuestro canal de Youtube el video de la degustabox de enero y algunos nos dijisteis que os gustaria que os diéramos alguna receta para utilizar la crema de cacahuete ¡Así que enseguida nos pusimos manos a la obra! ¡Y mi ...

post Degustabox DULCE ...

Una de las tartas más fáciles, bueno alguna lleva un poco más de elaboración, y que normalemtne gusta a todo el mundo creo que es la tarta de queso, tanto en frio para verano como horneada. Mil variedades, pero todas ellas bien ricas. Asi que cuando este mes encontré en mi Degustabox crema de cacahuete Toonuts se me ocurrió preparar una cheesecake, luego encontré también conguitos y la idea formó ...

Degustabox Marcas y Empresas

Este mes Degustabox celebra su cuarto aniversario (¿no es increíble lo rápido que pasa el tiempo?) y cómo no, lo hace con una caja espectacular que, además, trae un montón de productos estupendos que podré utilizar en mis recetas. Me ha llamado especialmente la atención un nuevo producto gourmet, la cebolla negra, que se produce desde no hace mucho tiempo en España y que yo aún no he tenido la op ...

cajas mensuales

¡¡Hola a todas!! ¿Qué tal estáis?. Bueno, en esta entrada, como cada mes, vengo a enseñaros el contenido de mi cajita "Degustabox". La cual, corresponde a la del mes de "Abril 2017". La verdad, es que su contenido me ha gustado muchísimo, porque nos encontramos con productos de todo tipo (dulces, salados, etc). Pero, principalmente..., porque, todos ellos, son alimentos novedos ...

Degustabox

Contenido de la Caja de Abril: 1 bote de Salsa César Choví – 1,45 2 cajitas de cubitos de caldo Avecrem Dúo Guisos y Legumbres – 2,70 1 lata de caballa al grill de Isabel con Aceite de Oliva – 2,49 1 bote de cebolla negra de La Abuela Carmen – 2,30 1 paquete de cookies de Michel et Augustin de chocolate – 2,20 1 cajita de Mocha Blanco de Nescafé – 2.85 1 caja de copos de cereales Fitness Chocola ...

general

En las fechas que estamos, seguro que estáis pensando en los menús que vais a preparar, pues hoy os traigo unas ricas tartaletas de nata para el postre, que después de una comilona, entran muy bien. Estas tartaletas de hojaldre, las suelo utilizar en multitud de ocasiones, pero siempre que lo he hecho hasta ahora era con un relleno salado, aunque tenía un toque dulce (aquí). Al recibir mi paquete ...