Estas tartaletas de hojaldre, las suelo utilizar en multitud de ocasiones, pero siempre que lo he hecho hasta ahora era con un relleno salado, aunque tenía un toque dulce (aquí).
Al recibir mi paquete de Degustabox de este mes, venía un paquete de tartaletas de 3 toques, que son las que suelo utilizar yo. Estas tartaletas tienen un sabor muy rico y se mantienen crujientes, aunque como en esta ocasión el relleno sea húmedo.
Estos son todos los productos que he recibido en mi caja Degustabox, os animo a que probéis a recibirla, ya que hace mucha ilusión recibir un paquete con un contenido sorpresa todos los meses. Además por ser seguidores de "el recetario de mi cocina" os hacen un precio especial, ya que os va a costar sólo 9,99 euros gastos de envió incluidos en vez de los 14,99 euros reales, sólo tenéis que poner el código promocional "Nov999".
Ahora vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para preparar nuestras tartaletas de nata (crema de leche).
- 16 mini tartaletas de hojaldre 3 toques
- 200ml de nata (crema de leche) para montar 35,1% Materia grasa bien fría
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 cucharada de queso de untar
- 30g de azúcar glace
- Cacao puro para espolvorear
En primer lugar, vamos a prepararlas con la ayuda de la thermomix.
* Ponemos la mariposa en las cuchillas. Agitamos el bote de nata (crema de leche) y la añadimos al vaso, junto con el azúcar vainillado y la cucharada de queso de untar. Programamos velocidad 3 ½ sin tiempo, ya que tenemos que estar pendientes de cuando se monta, para que no se nos pase.
* Cuando esté montada la nata (crema de leche), añadimos el azúcar glace tamizado y mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula de silicona.
* Ponemos la nata (crema de leche) en una manga pastelera con la boquilla rizada. Rellenamos cada tartaleta con la nata (crema de leche) y espolvoreamos con cacao en polvo.
* Listas para consumir o podemos hacerlas con antelación.
Ahora las preparamos de la manera tradicional.
* Agitamos el bote de nata (crema de leche) y la añadimos al vaso de la batidora junto con el azúcar vainillada y la cucharada de queso de untar, batimos con las varillas hasta conseguir que esté bien montada la nata (crema de leche).
* Cuando esté montada la nata (crema de leche), añadimos el azúcar glace tamizado y mezclamos con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula de silicona.
* Ponemos la nata (crema de leche) en una manga pastelera con la boquilla rizada. Rellenamos cada tartaleta con la nata (crema de leche) y espolvoreamos con cacao en polvo.
* Listas para consumir o podemos hacerlas con antelación.
Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.
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