comunidades

TARTALETAS DE CHOCOLATE BLANCO CON CEREZAS



Hoy os dejo un bocado exquisito. unas tartaletas de chocolate blanco con cerezas que serán las delicias de todos los comensales.

Un postre ideal para un día de fiesta o celebración que además aprovecha la fruta de temporada, las cerezas.

Deliciosas y muy vistosas.

Ingredientes: 
Para las tartaletas: 
     -   170g de harina
     -   50g de cacao puro en polvo
     -   1/2 cucharadita de levadura química en polvo
     -   2 cucharadas soperas de azúcar
     -   110g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   3-4 cucharadas de agua fría
     -   1 pizca de sal
Para el relleno:
     -   300g de chocolate blanco
     -   125ml de nata (crema de leche) líquida (crema de leche) para montar
     -   2 claras de huevo
     -   4 cucharadas soperas de licor (ron)
     -   4 cucharadas  soperas de azúcarEmpezamos haciendo las tartaletas:

Tamizamos la harina con el cacao, la sal y la levadura. Le añadimos la mantequilla y el agua fría y mezclamos bien hasta formar una pasta elástica. Hacemos una bola, la liamos con film transparente y la metemos en la nevera al menos 2-3 horas o hasta el día siguiente.



La estiramos con el rodillo y cortamos círculos del tamaño aproximado de los moldes de tartaletas.


Untamos con aceite los moldes y los forramos con la masa. Les ponemos garbanzos cubriendo el fondo para que no suba y las horneamos 15-20 minutos con el horno precalentado a 180º.


Las dejamos enfriar y sacamos los gabanzos y mientras hacemos el relleno.


Montamos la nata (crema de leche) y la reservamos en el frigorífico. Fundimos el chocolate al baño maría junto con el licor y cuando enfríe un poco lo mezclamos con la nata montada (crema de leche).

Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar y se las añadimos a la nata (crema de leche)  y chocolate con movimientos envolventes.

Rellenamos las tartaletas y dejamos enfriar en el frigorífico.Las adornamos con cerezas bañadas en chocolate blanco.



¿Os apetece una?

Podéis seguirme también en facebook: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Recomendamos

Relacionado

tartaletas dulces chocolate blanco ...

Estás deliciosas tartaletas de chocolate blanco ven a dejarle la boca hecha agua a cualquiera que las pruebe, no os las perdáis. Un postre ideal para un día de fiesta o celebración que ademas aprovecha la fruta de temporada, las cerezas. Deliciosas y muy vistosas. Ingredientes: Para las tartaletas: - 170g de harina - 50g de cacao puro en polvo - 1/2 cucharadita de levadura qu ...

recetas postres

Llevo un tiempo con una tarta de chocolate blanco guardada en "recetas pendientes". Tenía muchas ganas de hacerla, pero navegando por la blogosfera un día me encontré de casualidad con ésta receta, diferente de la que tenía guardada y me cautivó desde el principio, sobre todo desde que ví que llevaba cuajada. Me vuelve loca el sabor que le da a las tartas. Así que me decidí por esta vers ...

recetas postres bizcochos reto color y sabor de temporada

Aunque os parezca un poco raro, este bizcocho lleva coca-cola, lo que junto con el chocolate le aporta sabor y color. Si ademas le ponemos cerezas en su interior queda un bizcocho jugoso y con un sabor delicioso. Como en su segundo mes, el reto Color y sabor de temporada, nos ha propuesto una recetas dulce cuyo ingrediente principal sean las cerezas y yo tenia ganas de hacer este bizcocho, no me l ...

recetas postres cereza chocolate ...

Hoy estamos de fiesta en la family por partida doble, es el cumple de mi chico y su sister, y claro no hay cumple que se precie en el que no haya tarta. Normalmente preparo alguna de queso porque son sus favoritas pero este año me he decantado por una mezcla de chocolates y cerezas (muy de la familia), para una tarta estupenda. Es de la idea de la Boston cream pie que prepare para mi cumple, pero ...

recetas postres dulces y postres mis inventos

Por fuera... ... Por dentro! Quería preparar algo diferente para una ocasión especial y se me ocurrió hacer con los ingredientes que tenía en ese momento, unos minipastelitos rellenos. TRIUNFARON, así que si queréis daros un caprichito u ofrecérselo a vuestros amigos aquí os dejo la receta...! INGREDIENTES para unas 15 unidades: 7 cucharadas soperas de aceite de oliva suave5 cucharadas soper ...

recetas postres 20 minutos delicias dulces ...

Lastartaletas que ya viene comercializadas las suelo emplear bastante para aperitivos, la verdad es que son cómodas de usar y su presencia en la mesa queda muy bien. Admiten muchos rellenos, tantos como pueda la imaginación. ¿Les podemos sacar tanto partido si las empleamos con rellenos dulces? Pues claro que sí. En esta ocasión las tartaletas van rellenas de chocolate blanco Eraclea de casa L ...

Masas y bollería recetas con cerezas tartaletas

En tiempo de cerezas no puedo dejar escapar la oportunidad de zamparme todas las que pueda, jeje!! Me encantan!!! Y estas Tartaletas de cerezas, ha sido uno de los más deliciosos descubrimientos del verano… Las cerezas de temporada están riquísimas, y además, se consiguen a buen precio, así es que no hay excusa para no disfrutarlas y probar distintas recetas con esta fruta, auténtico placer ...

general almendra desayuno ...

En espera de poder realizar algún día un buen curso de cocina en general o repostería en particular, me conformo -de momento- con ir aprendiendo a base de observación, lectura y algún que otro vídeo, programa de tv o de radio y por supuesto con el intercambio de recetas con otras personas que comparten este gusto por los fogones. Reconozco que, a pesar de las nuevas tecnologías, sigo acudiendo a ...

postres y dulces cerezas cerezas en almibar ...

De lo sublime a lo ridículo no hay más que un paso. NAPOLEON BONAPARTE. Seguramente pensareis que me he vuelto loca, tartaletas de cerezas en pleno invierno,,, Pero no, no me he vuelto loca, son cerezas en almíbar de las que podemos conseguir durante todo el año. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada. -1 bote de cerezas en almíbar. -100 gr. de queso crema. -2 huevos. -3 cu ...

recetas postres navidad postres ...

. Tartaletas de chocolate con frambuesas, historia: La tartaleta de crema tiene un origen bastante remoto en el tiempo, de hecho están muy ligados ambos elementos, ye existían en la edad media en Francia tartaletas denominadas doucettes y darioles, que han sido protagonistas en banquetes reales incluso en la actualidad. Como podéis ver vamos a dar un toque de sencillez a un postre "Real" ...