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TARTALETAS DE SERRANO Y QUESO DE CABRA



Llevo bastante tiempo que no hago cosas extras a parte de la comida de todos los días.

La verdad, no tengo ni ganas ni tiempo.

Estas las hice para Navidades y estaban muy ricas. Son facilitas como casi todo lo que publico, además los ingredientes son económicos y te puede sacar de un apuro ya que se hacen en un momentito.

Ingredientes:

- un paquete de 16 obleas para empanadillas (yo utilicé sólo 12)

- un paquete de jamón serrano en taquitos, vienen 2 yo utilicé sólo uno

- 1 rulo de queso de cabra (mercadona) 120gr

- 230 ml de leche evaporada

-2 huevos tamaño L

- sal muy poca porque lleva jamón y pimienta molida

Preparación:

Pelamos el queso de  cabra, es decir, le quitamos la corteza.

Batimos los huevos, la leche evaporada, el queso en trocitos, la poquita de sal y la pimienta. Añadimos el jamón picado pero ya no lo batimos dejamos los trozos enteros.

Forramos con las obleas unos moldes silicona de magdalenas o de tartaletas y pinchamos con un tenedor para que no suba mucho.

Volcamos con cuidado la mezcla en los moldes, procurando repartir bien el jamón en todas y sin llenarlas demasiado porque luego suben mucho.

Horneamos a 200º  durante 20 ó 25 minutos. Esperamos unos 5 minutos y ya podemos desmoldar.

Están ricas calientes, templadas e incluso frías. A mi particularmente me gustan templadas, pero eso va según el gusto del consumidor.



La receta la vi en el puchero de Morguix
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Etiquetas: generalentrantes

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