Tejas de almendra

En algunos restaurantes en estas fechas te ofrecen tejas de almendra para acompañar el café que a mí me parecen una auténtica delicia y que este año me he atrevido a hacerlas y han sido todo un éxito.


Ingredientes:
- 125 gramos de almendra laminada.

- 80 gramos de azúcar.

- 15 gramos de harina.

- 2 claras de huevo.

- 25 gramos de mantequilla.



Elaboración:
Cogemos la almendra lámina y la ponemos en un bol junto con el azúcar y la harina y le damos varias vueltas. Echamos las dos claras de huevo y seguimos dando vueltas y finalmente la mantequilla derretida. Juntamos todo y lo metemos al frigorífico durante una hora.


Colocamos en una bandeja de horno papel apto para este electrodoméstico y vamos colocando bolas de la mezcla, las estiramos y aplanamos bien con un tenedor sin que se junten unas con otras y las metemos al horno durante diez minutos a 180 grados o hasta que estén doradas. Las sacamos y nada más sacarlas, cuando todavía están calientes las ponemos encina de un rodillo para darles la forma de teja. Las dejamos enfriar y ya están listas para servir.






Tiempo de preparación: 30 minutos (más el reposo).

Gasto: 2 euros.
Raciones: Una docena de tejas.
Dificultad: Fácil.


Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El crujiente del pan de pita nos encanta en casa y como se puede rellenar casi de cualquier cosa, la verdad es que está delicioso así que mi hija y yo nos hemos puesto manos a la obra para elaborarlo ...

Continuamos con las torrijas y hoy os traigo una nueva forma de prepararlas. Ingredientes:- 1 barra de pan especial para Torrijas. - 1 litro de leche. - 1 palo de canela. - La cáscara de un limón. - ...

Etiquetas: almendradulcetejas

Recomendamos

Relacionado

Dulces

Hace tiempo que tenía ganas de preparar estas tejas, y las almendras ecológicas de BORGES incluidas en la última DISFRUTABOX me lo ha recordado. Así que aquí están, con poquitos ingredientes quedan riquísimas. Han quedado un poquito oscuras porque las almendras tienen la piel, si lo hacemos con almendra pelada quedarán más claritas. Necesitamos: - almendra molida, unos 60 gramos - dos claras de hu ...

general postres y dulces

Y para terminar la semana de la forma más dulce, dispuestos a disfrutar del que sin duda será una magnífico fin de semana, prepararemos estas tejas de almendra tan dulces y sutiles que se deshacen en la boca. Ingredientes: 100 gr de almendras molidas.100 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar glass.50 gr. de harina 3 claras de huevo Preparación: Fundir la mantequilla y dejar reposar unos minutos pa ...

recetas postres almendras azúcar ...

Terminamos la semana con estas galletas, SEMI TEJAS DE ALMENDRA, en realidad han sido un cúmulo de desastres.....que querían ser tejas, pero se han quedado en el intento..... Es que no se puede hacer tantas cosas a la vez, que llevo una semanita de coco y huevo..... el día debería tener más horas!!!!! Entre la bodega de mi familia, que vamos a presentar este fin de semana un Fino en rama que h ...

recetas postres galletas y pastas recetas ...

Sabías que la forma de las tejas proviene originariamente de Asia. Los romanos se inspiraron en las casas chinas las cuales, utilizaba cañas de bambú partidas por la mitad para hacer sus tejados. A mi me encantan las tejas, la de comer claro, esta vez las he hecho grandes, de esas que hay que partirlas con una cuchara. Están deliciosas, anímate a hacerlas porque te van a encantar, además es una bu ...

general

Uno de mis dulces favoritos, me encantan las tejas de almendra.Soy capaz de comermelas todas! Ingredientes para 15-20 unidades -25 g de mantequilla a temperatura ambiente -80 g de azúcar -20 g de harina de repostería -90 g de almendras laminadas -2 claras de huevo Preparación 1.Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la mantequilla y programamos 2 min. 37º vel.1. 2.Incorpora ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta; tejas de almendra muy fáciles: Tejas de almendra muy fáciles Dificultad: muy fácil                  Raciones: 15 – 20 unidades aprox.                 Tiempo: 30 minutos Ingredientes de las tejas de almendra muy fáciles: 2 claras de huevo (60 – 80 gr) 125 gr de azúcar glas o impalpable 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente 25 gr de harina de trigo común Una pizca d ...

Cocina Tradicional Platos de Cine Postres de cine ...

Eso mismo me preguntaba yo, pero por cosas del destino he acabado recibiendo una clase magistral para aprender a cocinar tejas. Son tan fáciles y adictivas que tengo intención de repetir esta receta de forma habitual. Voy añadiendo a mi dieta recetas nuevas que voy aprendiendo como la morcilla de chocolate, o la salsa Chimichurri para acompañar carnes. Aquí tenéis el vídeo de las tejas y os dejo e ...

Dulces Almendras Tradicional ...

Finalizamos la semana con estas TEJAS DE ALMENDRA, uno de esos dulces que cuando lo pruebas, no puedes para de comer.... La receta es bien sencilla, aunque podréis encontrar infinidad de recetas por ahí, unas llevan almendra molida en la masa., otras no, unas almendras laminadas en la masa, otras no... Así que yo me he decantado por no añadir nada a la masa, y poner las almendras fileteadas p ...

Dulces

Buenísimos días a todos. Como ya os he contado en más de una ocasión , me encanta la almendra en todas sus versiones aunque reconozco, que las tejas son uno de mis dulces favoritos. Hoy os traigo mi receta, en casa la utilizo mucho, sobre todo en verano para hacer tartaletas y rellenarlas con helado, aunque esa es otra receta que os tendré preparada pronto. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingre ...

galletas celiacos

Las tejas de almendra son unos dulces que pertenecen a la cocina tradicional. De creación casi centenaria, pues se hicieron por pimera vez en 1924, es un producto de marca registrada en la pasteleria Eceiza de Tolosa (Guipuzcoa). Son tan fáciles y tan sencillas que te van a sorprender, tanto por su sabor como por su textura crujiente, más el sabor de las almendras, hacen de ellas un dulce perfecto ...