Ternera en olla lenta (Espaldilla)

Desde que probamos la olla lenta, he de reconocer que muchas preparaciones van de cabeza ahí, no solo por lo fácil que se preparan sino por ese saborcito tan bueno que deja. Comenzamos nuestros pinitos en el mundo de la cocción lenta por una olla simple y barata, queríamos probar si se notaba diferencia y no gastarnos mucho en el proceso por eso adquirimos la olla de lenta de la marca Silvercrest ...

En mi casa el rabo de ternera les encanta, y desde que tengo la olla lenta y lo probaron aquí ya ni te cuento, sale súper meloso, la carne se desprende del hueso con mucha facilidad y está buenísimo, según los comensales que yo va a ser que no, jajajaja. Y si encima  es buen producto, mejor que mejor, siempre lo compro en mi parada de confianza del mercado municipal, lo encargo con tiempo para sab ...

INGREDIENTES 1.5 kg de pecho y falda de ternera 2 botellas de salsa de chili 1 sobre de sopa de cebolla instantánea 2 cucharaditas de ajo en polvo ELABORACIÓN DE BRISKET EN OLLA DE COCCIÓN LENTA Colocar la carne en la olla de cocción lenta. En un bol, mezclar la salsa de chili, sopa de cebolla y el ajo en polvo. Rociar la salsa sobre el brisket. Tapar y cocinar por 8 horas. Imagen: Recetas de coc ...

Esta receta es de Karlos Arguiñano. Nunca había comido esa pieza de la ternera: la espaldilla, pero está muy sabrosa. Os dejo una imagen para que sepáis de qué pieza estamos hablando. Ingredientes:        (para cuatro personas). 1.300 gr de espaldilla, aproximadamente. 6 lonchas de panceta finitas. Mejor si es ahumada. 100 ml de vino de Jerez. Ídem de agua. 1 cucharadita de postre de orégano. Ídem ...

Ya estamos a día 15 de enero, y hoy os traigo unas albóndigas de ternera buenísimas, hechas en olla de cocción lenta. Son mi aportación al reto haz lo que te salga de la olla (lenta), pincha aquí si quieres saber más del reto o quieres apuntarte. Cada mes se elige una receta o un producto para cocinar en la olla lenta coma y este mes las elegidas han sido unas albóndigas de ternera. Yo he prep ...

Cada día que pasa estoy más contenta con mis ollas lentas. La verdad es que les saco un montón de partido, y siempre las tengo trabajando en una u otra cosa. Uno de los trabajitos fijos en invierno es la elaboración de caldos. Toman muchísimo sabor, y como no tengo que estar nada pendiente, pues no me da pereza prepararlos. Estos caldos después se pueden utilizar para multitud de recetas. Se puede ...

El filete del carnicero o también conocido como solomillo del pobre, es una carne muy jugosa, ideal para hacer roast-beaf, plancha, brochetas y como en ésta receta preparado con una salsa española queda espectacular. Es una parte de la ternera que está situada en la parte superior de la paletilla, su nombre es cañón de la espaldilla, tiene un nervio central que al cocinarse se hace gelatina, por ...

Much@s os preguntaréis qué es esto de la olla de cocción lenta que está tan de moda en estos momentos. Sin duda es el regalo del momento así que si queréis saber un poco más sobre ella no os perdáis este post: Qué es la Olla de cocción lenta o Slow Cooker? Pues básicamente es una olla eléctrica de gran capacidad para realizar cocciones de larga duración manteniendo una temperatura suave constante ...

Para mí la olla lenta es una maravilla. Adoro eso de salir por la mañana, dejarla puesta y llegar a casa al mediodía y que esté lista la comida. Es una receta muy muy sencilla. Se cocina lentamente, a temperatura baja (sobre 75°) o alta (unos 120°), intensificando los sabores y dando melosidad a la carne. Hoy os traigo unas costillas de ternera que quedan de escándalo en la olla lenta, super melos ...

Hoy os traigo unas lentejas en olla lenta, es mi aportación de este mes para el reto Haz lo que te salga de la olla (lenta). Este mes, como han habido días de frío y la olla lenta es ideal para cocinar legumbres...fue la propuesta elegida, legumbres. Mi primera idea fue hacer un puchero andaluz pero como tenía atravesadas las lentejas en la olla...me dije a mi misma que tenía que conseguir una rec ...