La cocina de Merche Borjas Idea guardada 24 veces
La valoración media de 20 personas es: Muy buena

Timbal de patatas, pimientos y huevo poché

Si sois como yo y os gustan tanto las patatas, los pimientos y los huevos, pues habéis dado con la receta adecuada. Me gustan por separado una barbaridad, pero cuando ya los junto en un mismo plato.... ¡Mmmmmm Una maravilla! Y es que con esas patatas tan tiernas, ese toque que le da el pimiento verde, y ya para rematar, ese huevo, que al cortarlo se derrite sobre el resto de ingredientes... ¡Vamos, no me diréis que no es para llorar de rico que está! Además el huevo lo vamos a hacer al microondas y en un minuto lo tenemos listo para comer. ¿Se puede pedir más? Y es que debemos agradecer al descubrimiento de América el echo de poder saborear esta maravilla que son las patatas, porque ¿de cuantos apuros nos sacan? Con su versátilidad las hacen una de las reinas sin duda de la cocina.



INGREDIENTES:
-4 patatas medianas
-6/8 pimientos verdes italianos para freir
-4 huevos
-Aceite de oliva virgen
-Sal
-Agua

ELABORACION:

Lavamos los pimientos y los secamos, quitamos el rabo, y partimos la lo largo, después cortamos a la mitad y les ponemos sal.
En una sartén ponemos abundante aceite de oliva a fuego medio bajo, dejamos que se caliente e  introducimos los pimientos, y dejamos freír dando vueltas de vez en cuando para que se hagan por todos lados igual.
Tardará sobre unos 30/40 minutos  aproximadamente.
Pelamos las patatas, las lavamos, secamos y cortamos en laminas muy finas, yo me ayudo de una mandolina, las sazonamos.
Retiramos los pimientos del fuego y los dejamos escurrir un poco el aceite.
En ese mismo aceite freiremos las patatas de igual modo a fuego medio bajo.
Cuando estén hechas las sacamos a papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Los huevos los vamos a hacer al microondas y en un  minuto estarán listos.
En una taza o vaso pondremos agua hasta la mitad,  cascaremos un huevo y lo introduciremos en el agua, pinchando la yema suavemente con un cuchillo, para evitar que estalle dentro del microondas.
Tapamos con un plato y lo llevamos al microondas por 1 minuto, si lo queréis más hecho dejadlo unos segundos más,pero con cuidado, ya que la yema en el microondas se cuaja muy rápido.
Y cuando haya pasado el minuto sacamos del agua con cuidado de no romperlo.
Montamos el timbal,  yo utilizo un aro de emplatar, y coloco una primera capa de pimientos, otra de patatas, y así sucesivamente poniendo las capas que deseemos.
Acabamos  el timbal colocando nuestro huevo. 



Yo frío las patatas y los pimientos por separado, aunque en ocasiones lo hago todo junto, según como lo vayamos a emplatar queda mejor haciéndolo por separado, como en este caso.
Y con este post participio en el reto facilisimo, recetas con huevos y patatas, propuesto por el blog Pan, uvas y queso 
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:
facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de berenjenas

No se si os gustarán tanto las berenjenas como a mi, de cualquier forma. Son muy versátiles a la hora de cocinarlas. en esta ocasión te dejo un rico y fácil pastel de berenjenas. Obtenemos un pastel j ...

Quindim de coco

No se si lo conocéis o habéis oído hablar de este dulce brasileño. Yo me topé con él hace poco y la verdad es que me sedujo el aspecto y me quedé con la espinita de probar haber que tal sabía y cual e ...

Recomendamos

Relacionado

Empanada rápida y fácil con pimientos y anchoas

¡Como me gustan las empanadas! Sin duda alguna son socorridas para sacarnos de un apuro en más de una ocasión. Las podemos rellenar de tantas cosas, que hacen que sean muy versátiles, amén de que se pueden comer tanto en frío como en caliente, ¿o no os habéis llevado nunca una empanada a un día de campo? Esta en concreto es muy rápida de preparar ya que podemos utilizar los pimientos, ya asados t ...

reto facilisimo recetas con boniato

Bombas de boniato, batata, camote rellenas de jamón y queso

Tiempo de castañas y boniatos, aunque parezca mentira por el calor que aún tenemos. Por ello no es extraño ver por nuestras ciudades y pueblos los típicos quioscos de venta de estos dos productos, tan de temporada y tan deliciosos. Pero también podemos hacerlos nosotros en casa.Hoy nos vamos a centrar en los boniatos, batatas, camotes o papas dulces como también se les conoce. Un producto excelent ...

Lionesas o profiteroles rellenos de crema

Hoy nos va os a ir con una delicia de receta que solo con la vista ya te sacia... Son unos profiteroles o lionesas rellenas de crema pastelera que son una verdadera maravilla. Con una masa suave y ligera y un relleno que les otorga la máxima categoría. En casa nos encantan ya que son bonitos pero además con un sabor tan delicado y delicioso que no puedes parar de comer... Aunque esto ya no se si e ...

Bechamel rápida al microondas

Cuantas veces nos echamos para atrás a la hora de preparar algún plato que lleva bechamel, por el simple echo de tener que hacerla, y lo cual nos lleva un considerable espacio de tiempo. Por lo menos a mi me ocurre eso, bueno, mejor me ocurría, porque desde que la preparo al microondas, se acabo la pereza. Ahorramos bastante tiempo pero lo mejor, es que no debemos estar preocupándonos de remover c ...

Cocinar boniato, camote o batata, al microondas

Sin duda entramos en época de castañas, calabaza, boniatos (también conocido como batata, patata dulce o camote). Pues bien, como en casa somos de boniatos, y normalmente los solemos hacer o bien al horno o cocidos, pues yo hace ya bastante tiempo que probé ha cocinarlos en el microondas, y la verdad es que es todo un acierto. El ahorro de tiempo es considerable, ya que en menos de quince minuto ...

Bizcocho de naranja al microondas

¿A que hay veces en las que te apetece un bizcocho y por pensar que vas a tardar muchísimo rato no lo haces? Pues esto se acabo, con este al microondas lo tienes en un pis pas. Rico, muy fácil de hacer, pero es que además es tan tierno, jugoso y con ese sabor a cítrico tan marcado, que lo vas a repetir una y otra vez. Os aseguro que es una delicia, una esponjosidad extrema y tan tierno que se des ...

Flan de vainilla y huevo

Hoy traigo una receta que pertenece a la cocina de mis recuerdos, ya que es el flan que preparaba mi madre cuando eramos pequeños. Mirad si es fácil, pero nunca había reparado en como lo hacía mi madre. Así que a su muerte, perdí también la posibilidad de que me dijera como se preparaba. Pero gracias a una querida amiga conseguí la receta, y ahora la guardo como oro en paño. No pienso perderla de ...

Lemon pie, (receta fácil y muy rica)

Creo que habrá muy poca gente que no conozca eta deliciosa tarta a base de limón y merengue. El contraste de dulce con ácido del limón queda perfectamente equilibrado en esta tarta tan deliciosa. Muy fácil de hacernos quedará una impresionante tarta en sabor y vista. INGREDIENTES: -Huevo y yemas aparte -Zumo de limón -Leche condensada -Maicena o harina de maíz -Mantequilla -Gelatina Para la base: ...

obleas para empanadillas chocolate postre fácil ...

Canastillas de obleas, listas para rellenar

Os voy a dejar un postre que es tan rápido de hacer que no os lo vais a creer. Lo vais a tener listo en un momento y lo podréis rellenar de lo que más os guste, yo os doy una idea pero luego vosotros podéis inventar lo que queráis. Solo con dos ingredientes tenemos unas canastillas que podéis utilizar en dulce como en esta ocasión o salado si omites el chocolate. INGREDIENTES: -Obleas de empanadi ...

Cocas de pimientos, pollo y mojo picón

Si hay algo que me gusta tanto como la pizza, son las cocas saladas, muy parecidas por la masa, aunque a estas no hace falta ponerles levadura, aunque se la podéis añadir, si queréis. Yo personalmente no la pongo, pero eso ya va a gustos, la única recomendación es que si le agregáis levadura deberéis dejar los tiempos de reposos obligatorios en el levado. Son muy ricas y fáciles de preparar con el ...