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FLAN DE HUEVO AL VAPOR



INGREDIENTES

500 GR DE LECHE ENTERA

4 HUEVOS

130 GR DE AZÚCAR

100 GR DE CARAMELO LÍQUIDO

UN POCO DE EXTRACTO DE VAINILLA O AZÚCAR VAINILLADA

700 GR DE AGUA PARA EL VAPOR

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la leche, el extracto de vainilla, los huevos y el azúcar y lo mezclamos 20seg/vel3.

Le ponemos el caramelo al molde que vamos a utilizar... hay que tener en cuenta que el flan lo vamos a hacer al vapor,así que utilizaremos un molde que quepa dentro del Varoma.

Ponemos la mezcla del vaso dentro del molde caramelizado y lo tapamos bien con papel de aluminio (yo encima del papel de aluminio pongo una servilleta o papel de cocina para que absorba el agua que cae del vapor) y colocamos el molde dentro del Varoma y lo cerramos con la tapa.

Ahora ponemos en el vaso el agua colocamos el Varoma en su  posición y programamos 40mint/Temp Varoma/vel1.

Una vez finalizado el tiempo pinchamos el flan con un palito de brocheta o con un cuchillo... si vemos que no esta cuajado volvemos a programar 5 minutos mas.

Ahora solo queda dejar enfriar...y a DISFRUTAR!!!

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