receta realizada por Monica Sanchez
INGREDIENTES
Relleno
100 G DE ALMENDRAS TOSTADAS
100 G DE AVELLANAS TOSTADAS
75 G DE CHOCOLATE CON LECHE
35 G DE CHOCOLATE FONDANT
50 G DE AZUCAR GLAS
Cobertura
250 G DE CHOCOLATE FONDANT
PREPARACIÓN
Lo primero que hacemos es glasear el azúcar unos segundos de 5-10 progresivo
Ponemos en el vaso junto con el azúcar las avellanas, las almendras y los chocolates y lo trituramos todo 30 seg/5-10 progresivo.
Una vez triturado retiramos, la mezcla del vaso y la ponemos en un plato. Lo metemos en la nevera para que endurezca un poquito... y cuando este formamos las bolitas con el relleno y las volvemos a meter en la nevera mientras preparamos la cobertura.
Para la cobertura, ponemos el chocolate de fundir en el vaso y lo trituramos 8 seg/vel 7. Lo retiramos del vaso y lo reservamos.
Añadimos 180 g del chocolate pulverizado en el vaso y lo fundimos 3 mint/50º/ vel 2
Cuando termine el tiempo y el chocolate este fundido, añadimos el que queda y lo mezclamos todo 1 mint/vel 3.
Sacamos las bolitas del relleno de la nevera y las pinchamos en un palito de brocheta. Bañamos las bolitas... y ¡LISTOS NUESTROS BOMBONES!
Fuente: este post proviene de Cocina con Thermomix y Mucho Más, donde puedes consultar el contenido original.
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