Me estreno en FACILÍSIMO con este post colaborativo de canelones. La idea ha surgido porque justamente hoy publicaba una receta de canelones de york, puré de patata y foie. Así que os dejo diversas recetas, desde las más tradicionales a las más innovadoras.
En mi familia los canelones son un plato muy cocinado. De hecho, mi aiai en Navidad siempre los cocinaba como plato principal y todos los esperábamos con mucha ansia. Y si pienso en los canelones de mi madre.... se me hace la boda agua pero lo mejor es cuando los preparamos. En la mesa grandota de nuestra cocina preparábamos como 150 - 200 canelones para congelar. Así el día que queríamos cocinarlo, únicamente preparábamos una buena bechamel y directos al horno.... qué delicia.
1. CANELONES DE SALMÓN AHUMADO CON PESTO
Estos canelones preparados por el blog Mara en Gredo combinan a la perfección el salmón y la salsa de pesto. A mi me gustan muchísimo los canelones y el salmón. Esta mezcla de sabores seguro que saben a gloria.
2. CANELONES DE VERANO
El blog de La flor del Melocotón ha preparado esta receta muy fresquita ahora que tenemos el verano a la vuelta de la esquina. Por los ingredientes que ha incluído estos canelones evocan a las ensaladas de pasta en verano con york, huevo duro, piña...
3. CANELONES DE JAMÓN CON HABITAS Y CEBOLLA
Esta plato lo he seleccionado porque hace unos días preparé habitas con jamón y huevo poché y me parece que haciendo un plato muy similar le ha dado la vuelta de una forma original. LAs habas están en su mejor momento durante estos meses de primavera y son muy asequibles. Os dejo el blog de La cocina pistacho para que lo visitéis.
4. CANELONES DE ESPINACAS Y YORK
Este plato tiene tradición y solera y es que Miguela, la abuela de mi marido, lo preparaba como nadie. Hace algunos meses, Adrián me pidió que intentara cocinarlos y así lo hice. Seguramente no saben igual que le salían a ella, pero él los supo apreciar. Los ingredientes son las espinacas, los piñones, el york y una bechamel preparada fuego lento con queso emmental.
5. CANELONES DE POLLO Y SOBRASADA
En el blog de Mi fogón en tu cocina ha hecho una buena innovación. Presentar los canelones a forma de candelabro. Además la mezcla del pollo y la sobrasada seguro que combinan a la perfección. Esta receta la guardo para prepararla en breves. La fotografía también me ha gustado mucho.
6. CANELONES DE YORK CON PURÉ DE PATATAS Y FOIE
Esta es la receta desde la que sale este post sobre canelones. En una comida familiar mi madre preparó esta receta que nos gustó muchísimo a todos. No es dificil de preparar y tiene un resultado exquisito.
7. CANELONES DE BERENJENA CON QUESO
Al igual que los canelones anteriores no tienen una base de pasta pero sí tiene su forma. La berenjena forma parte de mi dieta semanal y en casa nos gusta mucho. Al ver la receta tan bien explicada paso a paso nos ha dado ganas de prepararlos. El blog de DessertAbad preparan cosas dulces pero también platos salados y todos tienen muy buen aspecto.
8. CANELONES DE CARNE
En este repaso por las recetas de canelones no podían faltar los tradicionales y deliciosos canelones de carne. Un plato que se prepara en toda España pero sobre todo en Cataluña. Todos los canelones que hemos incluido en este post tienen una pinta buenísima pero es importante que no nos olvidemos de las tradicionales. Repasando la entrada del blog de Azucena vemos que han explicado paso a paso cómo preparar los canelones de carne y seguro que no teneís ninguna dificultad.
9. CANELONES DE MORCILLA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Los canelones de morcilla y cebolla caramelizada no los he probado nunca y me han parecido muy originales, ya que la pasta del canelón pega con todo. El blog de Patricieta lo ha preparado con una muy buena combinación y tiene un buen aspecto.
10. CANELONES DE BOGAVANTE
Los he dejado para el final, pero no por ello pasan a un segundo plano. La fotografía es muy fina y delicada y tienen un aspecto maravilloso. Aunque no es un plato barato y que podamos comer cada día, si que se pueden reservar para fechas señaladas. Sigo a menudo el blog de Bavette porque publica entradas en su blog muy apetecibles y me encanta su estilo en la cocina.
Espero que os haya gustado este recopilatorio, os dejo el link donde podéis encontrar más recetas de canelones igualmente interesantes.
Fuente: este post proviene de Cuinar i Viatjar, donde puedes consultar el contenido original.
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