Ingredientes
200 gr de fideos tornillo
1 cubo de caldo de gallina con especias
3 filetes de pollo cortados en cuadros
1 cebolla perla picada en cuadritos
1 sobre de cubitos de queso maduro (Kiosco)
dos cucharas de culantro finamente picado
una pizca de ajo en polvo
al gusto sal
3 cucharadas de aceite de oliva
mayonesa c/n
Preparación
En una olla ponga a hervir agua con un chorrito de aceite y sal al gusto, cuando el agua hierva, poner el fideo, una vez que está en su punto retirar del fuego, colarlo y pasar por agua fría, luego poner en una ensaladera hasta que se enfríen un poco y queden a temperatura ambiente.
Aparte cocinar el pollo cortado en cuadritos junto con el cubo de caldo, cuando esté cocinado dejar enfriar y poner en la ensaladera junto con el fideo, adicionar la cebolla perla picada en cuadritos, mezclar cuidadosamente, mientras se va echando la cantidad necesaria de sal y una pizca de ajo en polvo, además la mayonesa, una vez que se revolvió estos ingredientes se pone las 3 cucharadas de aceite de oliva, el culantro finamente picado y el sobre de cubos de queso maduro.
Consejo: Como sugerencia puede adicionar aceitunas rellenas picadas en rodajitas.
Rinde para: 5 personas
Preparación: 45 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Verónica Jara C.
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
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