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TORREJAS




Ingredientes:
2        tazas de harina de trigo leudante.
2        tazas de leche.
1        taza de azúcar.
2        huevos.
2        cucharadas de mantequilla.
2        cucharadas de cremor tártaro.
1        cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/2    cucharadita de piel de limón rallada.
           Aceite para freír.
           Harina de trigo para enharinar.

Preparación:
Batir los huevos, añadir el azúcar y la mantequilla. 

Incorporar el resto de los ingredientes y batir hasta obtener una masa suave y homogénea. 

Dejar reposar unos minutos. 

Extender la masa sobre una superficie lisa y enharinada usando un rodillo. 

La masa debe quedar lo más delgada que se pueda. 

Cortar en cuadros y freír en aceite bien caliente.

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Etiquetas: recetas postres

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