Torrijas (2)

Ingredientes para None comensales

Pan leche canela huevos aceite miel

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Se esponjan las rebanadas en la leche con el azúcar y canela. Se enhuevan y fríen. Tras escurrir en escurridera, se pasan por miel previamente derretida; en doble cantidad de agua, a fuego lento. Otra receta es la de las Torrijas con leche: para ello, se cuece leche con azúcar y, luego, se empapan ligeramente en ella unas rebanadas de pan, largas y de medio dedo de gruesas, friéndolas, después de enhuevadas, hasta que estén bien doradas. Al sacarlas de la sartén se colocan en una fuente con la leche sobrante, arreglada de azúcar y canela al paladar; se le agrega cáscara de limón o naranja rallada y se dejan así por espacio de una hora o más, para que se enfríen y crezcan.
Fuente: Platodeldia.com
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