comunidades

Torrijas de leche: Receta de torrijas tradicionales y variantes

Ole amigos! Aquí Paulina nuevamente. Hoy vengo a presentarles una espectacular alternativa para nuestras mesas dulces de cuaresma con esta receta de torrijas tradicionales y algunas alternativas originales, típico plato español. Si queremos una alternativa rica y fácil para semana santa ya no tienen que pensar más: Torrijas de leche como se hacen en España!

La receta de torrijas tradicional de España , o la más popular, son las torrijas de leche. Sin embargo también podemos encontrar sus variantes muy deliciosas como hacer torrijas de vino y torrijas con miel. Además podemos hacer torrijas al horno o fritas, lo que mas nos guste!

Sobre estas de torrijas de leche

Al igual que la tostadas francesas que publiqué hace un tiempo éste plato se basa en una rebanada de pan que se humedece con algún líquido, la mayoría de las veces se prepara con leche pero también podemos encontrar alternativas con almíbar o vino. Hoy vamos a ver las versiones de torrijas tradicionales en España.

Una vez humedecida la receta continúa rebozando la tostada en huevo y cocinándola ya sea en una sartén con aceite o en el horno, para luego endulzarla con azúcar, miel, melaza u otras alternativas. Para finalizar en la mayoría de los casos se utiliza canela a modo de aromatizante.

Lo que más me gusta de la receta de torrijas al horno es que no incluye nada que no tengas en tu casa y son muy divertidas de hacer. Si participa toda la familia les aseguro que quedaran muchísimo más ricas! Dale anímate coleguita. ¿Qué vamos a necesitar? (Poner un lindo tema de la Rosalia antes de empezar).

Ingredientes


1 barra de pan del día anterior

1 lt de leche

1 canela en rama

Lascas de corteza de limón y naranja

3 huevos batido

Aceite de oliva para freír

Azúcar y canela en polvo

Variantes de las torrijas tradicionales


250 ml de Vino dulce o Vino tinto

250ml de Agua

Miel

Como hacer torrijas de leche tradicionales paso a paso


Pon a calentar 1 lt de leche con una cucharada de azúcar, una ramita de canela y lacas de corteza de limón y naranja. Una vez que hierve la mezcla, apagar el fuego, tapar y dejar reposar

Cortar la barra de pan del día anterior con un cuchillo de cierra en rebanadas de 1 dedo y medio de ancho

Una vez enfriada la mezcla la filtramos con un colador de malla fina y humedecemos las rodajas de pan previamente cortadas por ambos lados

Batimos 3 huevos en un bowl y embadurnamos las barras de pan húmedas en leche

Escurrimos bien para que no salpique y colocamos nuestras torrijas en leche y huevo en un sartén con aceite de oliva a temperatura

Una vez que estén bien doraditas por ambos lados le quitamos el exceso de aceite en un plato con papel absorbente

Preparamos en un plato hondo una mezcla de azúcar y canela en polvo en cantidades a gusto del consumidor

Antes de que se enfríen estas deliciosas torrijas de leche las rebozamos en el plato  vuelta y vuelta buscando que quede bien húmeda y FIN!! Increíblemente Fácil no?
Ahora lo único que queda es prepararse algo rico para tomar y acompañar este plato de torrijas de leche!

Receta de Torrijas al horno

Si queremos una receta de torrijas de leche más sanas y evitar fritarlas en aceite, podemos aprender cómo hacer torrijas al horno. No se preocupen! Quedan muy muy ricas también. Cómo?.. Mira que fácil hacer torrijas al horno!

Encendemos el horno y lo calentamos hasta 200 grados

Preparamos la asadera colocando papel de hornear. (Consejito: si quieren pueden salpicar la asadera con unas gotitas de agua antes de colocar el papel para que no se mueva)

Colocamos nuestras torrijas de leche y huevo tal como las preparamos anteriormente sobre el papel de hornear

Doramos vuelta y vuelta hasta que queden bien bonitas

Rebozamos con la mezcla de azúcar y canela en polvo hasta que quemen húmedas y ya las tienes!!
 

Como hacer torrijas de Vino

Como ya les comente mis queridos tenemos alternativas para que no se aburran. Para hacer la receta de torrijas de vino no necesitaran más que vino dulce o vino tinto y agua.

La diferencia al hacer torrijas de vino es que pondremos a hervir 250ml de vino dulce o vino tinto con 250ml de agua, canela y azúcar (consejito: si lo hacen con vino dulce una cucharada sopera está bien, si lo hacen con vino tinto pongan el doble). Una vez que esta mezcla entra en hervor deberán cocinar a fuego medio unos 5-10min hasta que el alcohol este completamente elaborado y de ahora en mas ya saben como sigue la historia.. Embadurnar en huevo, aceite y el cierre de otro con la mezcla de azúcar y canela antes de que enfríen para ya tener preparado nuestras torrijas de vino ideales para estas pascuas.

Receta de torrijas con Miel

Y ya por ultimo porque quiero que pongamos manos a la obra les doy una alternativa más para los que se aburen un poco de la canela. Tanto en las torrijas de leche como las torrijas de vino se pueden remplazar el último paso donde las embadurnamos con azúcar y canela utilizando miel.

Lo único que hay que hacer es poner miel y agua en una olla al fuego.  Una vez que alcanza temperatura,  sumergir nuestras torrijas recién salidas del sartén en esta mezcla bien sabrosa, las dejamos un ratito y a comer!

Pongamos a trabajar nuestra creatividad!.. Se les ocurre alguna variante distinta amigos? Vamos yo se que seguro muchos de ustedes le pondrán su toque.. Al final poner manos a la obra y hacer una receta de torrijas tradicionales o cualquiera de sus variantes, ya sea torrijas al horno o fritas, no es tan difícil, verdad?

Salud!

Fuente: este post proviene de Paulina cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola amigos de facilísimo.com, ¿que tal? Como cada semana les traigo mi nuevo video de YouTube. Esta vez les enseñaré a hacer mantequilla de cacahuate, también conocida como mantequilla de maní! Lo m ...

Hola amigos de facilísimo! Una vez más vengo a dejarles un nuevo video de Youtube en el cual les enseño a hacer un paste de "rosas" (verduras). Es una tarta cuya mejor virtud es que es muy ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Vídeo receta de las torrijas tradicionales: Torrijas tradicionales Dificultad: muy fácil          Raciones: 4-6        Tiempo: 15 minutos Ingredientes: Pan del día anterior Leche Una ramita de canela 2 lascas de la piel de limón y naranja Huevos Aceite para freír Azúcar y canela en polvo Elaboración: Empezamos aromatizando la leche, dándole un poco de sabor, para ello ponemos la leche a cocer co ...

canal como se hace como hacer torrijas como hacer torrijas de vino blanco ...

Llega la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocuparemos de las torrijas de vino blanco dulce, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 12 rebanadas de pan duro 2 huevos Aceite de oliva 400 ml de vino blanco dulce, o moscate ...

general

Las torrijas no pueden faltar en Semana Santa, pero si os gustan os recomiendo hacerlas tambien en otras fechas.Esta es la versión tradicional, friendo las torrijas, si quereis que sean más ligerítas podeis cuajarlas en el Varoma, envueltas en papel film, y despues gratinarlas un poco en el horno. Con el vino tinto podemos hacer un almíbar o bien una reducción de vino tinto (ver el video). Ingredi ...

Dulces Caseros Torrijas receta de torrijas ...

Rate this post Hoy voy a escribir sobre la receta de torrijas con miel que hice unos días. Se acerca Semana Santa y las torrijas es uno de los postres caseros tradicionales de estas fechas. Ingredientes para la receta de torrijas con miel 12 rebanadas de pan duro (de hogaza preferentemente, que hayas guardado 2 días). 2 vasos de vino tinto 9 cucharadas soperas de miel de abeja ( uso la miel de ab ...

alimentos e ingredientes torrijas recetas de torrijas ...
Desde las tradicionales hasta las más vanguardistas

Uno de los dulces más típicos de Semana Santa son las torrijas. En este reportaje encontrarás 20 recetas de torrijas con su correspondiente foto. Recetas de las tradicionales con leche o vino o cubiertas de miel; y otras en las que las torrijas se rellenan o recubren de cremas deliciosas. Toma nota y pruébalas todas.

torrijas cocina tradicional reto facilisimo ...

Hola Cocinitas!! Llega un año más la Semana Santa y con ella recordamos esas recetas tradicionales que nos enseñaron madres y abuelas. Por eso hoy preparamos estas jugosas TORRIJAS TRADICIONALES, son de mis preferidas porque además de estar riquísimas, son ideales como receta de aprovechamiento, de forma que podemos dar un uso alternativo al pan del día anterior. He preparado la receta en vídeo pa ...

Torrijas

E querido seguir con las torrijas tradicionales, dando mi toque personal. Ya que estamos en tiempo de cuaresma dar también un cambio al sabor y gustos diferentes. Preparando un almíbar con zumo de las naranjas que también es la fruta de temporada y con sus vitaminas beneficiosas para el organismo. Las torrijas tienen que quedar muy blandas, pero os aseguro que si las probáis con el toque del almíb ...

recetas postres dulces especias ...

La Semana Santa ya está aquí al lado y en casa ya hemos comenzado a preparar torrijas tradicionales :D Eso sí, llevan mucho azúcar con lo que será comer una y salir a correr, jejeje. Nuestras torrijas son pequeñitas y éste año hemos hecho nuestras propias barras de pan de torrija, puedes ver la receta AQUÍ pero lo tradicional de verdad es utilizar el pan que se nos ha quedado del día anterior pero ...

recetas postres torrijas torrijas de leche ...

¡Feliz Viernes Santo a todos! Como es tradición y así lo hacemos en casa todos los años por estas fechas, no pueden faltar las torrijas, las monas de pascua, los huevos de chocolate... ¡Mmm, qué delicia los postres tradicionales de Semana Santa! ¡Se me hace la boca agua! Pues os voy a poner la receta de "mis torrijas" que aunque son clásicas, tienen mi toque personal y único que las hace ...

cuaresma dulces postres ...

Torrijas de leche y vino dulce A mi me encanta esta época del año: primavera, flores, calorcito y olor a incienso. Así que no puede faltar en nuestra mesa un buen dulce de Semana Santa y Cuaresma, como estas Torrijas de leche y vino dulce.  Hay muchas maneras de preparar las torrijas. Las puedes hacer con leche, con chocolate, o con vino, como las que tienes a continuación. Ingredientes: Pan ( 12 ...