comunidades

Receta de Torrijas con Miel y Vino Tinto



Rate this post

Hoy voy a escribir sobre la receta de torrijas con miel que hice unos días. Se acerca Semana Santa y las torrijas es uno de los postres caseros tradicionales de estas fechas.

Ingredientes para la receta de torrijas con miel

12 rebanadas de pan duro (de hogaza preferentemente, que hayas guardado 2 días).
2 vasos de vino tinto
9 cucharadas soperas de miel de abeja ( uso la miel de abeja de brezo ecológica)
2 ramas de canela
1 cáscara de naranja
Aceite de Oliva para freir



Receta de Torrijas con miel y vino tinto. Elaboración

Las torrijas con miel y vino tinto tienen un rico sabor gustoso al paladar, al evaporarse el vino tinto y empaparse el pan con la miel.

La miel que he utilizado es miel de brezo ecológica. El brezo es uno de los arbustos con bellas flores similares a las lilas de donde las abejas extraen un delicioso sabor.

Primero el pan: Hacer picatostes

He cortado doce rebanadas de pan de una barra, te puede servir bien, una barra de pan, una hogaza, el pan que prefieras. Lo importante es que sea pan de días anteriores, de 2 ó 3 días anteriores al día que hagamos las torrijas.

Vamos a poner aceite de oliva virgen extra para hacer las torrijas porque lo primero que tenemos que hacer es unos picatostes (pan no muy tostado crujiente) , basta con poner el aceite que esté calientito.

En una sartén echamos aceite de oliva, esperamos a que esté caliente y las rebanadas de pan vamos a ir agregándolas a la sartén, hasta que doren. Intentar que no se tuesten mucho y que no se quemen porque si no ya no nos saldría la receta y tendríamos que echar rebanadas de nuevo.

Los picatostes: Cocina de Aprovechamiento

Estas torrijas también pueden considerarse como recetas de la abuela, y también cocina de aprovechamiento en el contexto de que eran comidas o alimentos que quedaban y para no tirarlas las utilizaba para otras recetas. Esta es otra receta que hacía mi madre, y yo, como ojo avizor, aprendí de ella. Las torrijas las hacía con hogaza de pan del que había quedado. Una vez doradas las rebanadas, las retiramos de la sartén y reservamos.

Después: El cocitorio con miel y vino tinto

A continuación vamos a hacer un cocitorio para las torrijas. Es muy fácil y simple, sólo basta poner los ingredientes siguientes en otra sartén que este limpia:
Vino tinto, 2 ramas de canela partidas a la mitad, cáscara de una naranja y miel de brezo ecológico  (puedes usar otra clase de miel de abeja. Le he puesto esta porque la tenía a mano).

Por cierto, todavía estás a punto de participar en el SORTEO de un Lote de Miel de Abeja (Finaliza el 31 de marzo de este año 2021 las 0:00 horas) . Mira el video siguiente:



Recomiendo que el vino tinto  sea de calidad, ni muy  peleón ni tampoco un crianza o reserva.
Todo ha de cocer bien para que liguen todos los sabores, la salsa resultante del cocitorio va a desprender un rico aroma que van a llevar las torrijas.

Cuando veas que hierve un poco, retiras los ingredientes sólidos como las ramas de canela y la cáscara de naranja.

Empapar las torrijas

Ahora vamos a coger con unas pinzas de cocina cada picatoste y lo empapamos en la sirope que hemos hecho en el cocitorio. Así hacemos con todas las torrijas. De este modo las torrijas van a tener un sabroso sabor que te va a gustar, con los aromas naturales que nacen del campo, el vino, de la vid, la cáscara de la naranja, del olor de esta fruta reina de la vitamina C y la canela esa planta aromática tan extendida que hace nuestros platos y postres lo más especial. No te olvides cuando se acerque el verano de probar la leche rizada, esta receta de la provincia de Granada, que lleva canela.

Receta de Torrijas con Miel y Vino Tinto: Emplatar

receta de torrijas con miel


Para terminar, cuando hayamos terminado de empapar las torrijas, las colocamos en un plato hondo y cuando las tengas todas colocadas, el sirope del cocitorio que te haya quedado, lo echas por encima de las torrijas.

Sigue le vídeo de arriba hasta el final para conocer la receta paso a paso.

Déjame un comentario, también puedes darles like en mis redes sociales. Hasta la próxima receta.

Esta entrada es contenido original del Blog de Guga Romero

Fuente: este post proviene de Guga Romero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rate this post Las alitas de pollo es una receta que siempre me gustó, de hecho las cocino con frecuencia, las preparo de formas diferentes y esta es una receta casual. En esta ocasión hice unas alit ...

Rate this post Hoy vamos a cocinar una receta de carne, unas deliciosas costillas a la cerveza. Para disfrutar de la carne no hay nada mejor que la carne del cerdo que se aprovecha casi todo, voy a c ...

Rate this post Hoy voy a escribir sobre la receta de torrijas con miel que hice unos días. Se acerca Semana Santa y las torrijas es uno de los postres caseros tradicionales de estas fechas. Ingredien ...

Rate this post Esta receta de pan de calabaza la hice en noviembre de hace dos años, y ahora vas a poder leerla si te gusta el pan pues se trata de un pan enriquecido. Si te gusta el pan, aquí te mue ...

Recomendamos

Relacionado

general huevo pan ...

Receta para hacer torrijas de vino tinto Hoy continuamos con recetas de postres tradicionales de la festividad de Semana Santa. Si bien anteriormente os compartí la receta de las torrijas de leche, hoy os voy a mostrar cómo preparar unas deliciosas y sabrosas torrijas de vino tinto. Para la elaboración de estas torrijas podéis seguir algunas de las recomendaciones que aparecen en nuestro artículo ...

recetas postres

Hay recetas que se arraigan de tal manera en fechas determinadas que durante el resto del año apenas se cocinan y ésta es una de ellas, las torrijas, típico y casi obligatorio en Semana Santa, elaborado a base de pan duro como decíamos antiguamente y generalmente empapado en leche y huevo y posteriormente frito. En mi recuerdo una de las mejores meriendas que podía tomar y que mi madre me prepara ...

recetas postres c-dulces

Estos días he estado bastante liada y algo pachucha, por eso no he podido leeros y dejar comentarios, no me ha dado tiempo casi para nada. Aun así , no quiero dejar pasar la Semana Santa sin dejaros estas torrijas de vino blanco con miel y limón que están para chuparse los dedos y prometo que a partir de la semana que viene, os visitaré como siempre :) porque estoy segura que me he perdido un mont ...

general leche miel ...

Receta para hacer torrijas con miel La torrija es una de las preparaciones típicas de la Semana Santa en países como España. Tanto es así que en esas fechas numerosas panaderías suelen elaborar un pan especial para torrijas. El resto del año no es habitual encontrarlas, y es una pena, porque este sencillo dulce está delicioso. Por ello, os animamos a que rompáis con las tradiciones y las preparéi ...

recetas postres

Estas torrijas os las recomiendo para merendar o de postre ya que tienen un punto especial dado por el vino. Personalmente me gustan más las torrijas de leche y canela para desayunar, no me pega el sabor a vino en un desayuno. Pero bueno cada uno tiene sus gustos. Si al final os decantáis por esta receta tened en cuenta que no podéis usar un vino malo, aunque tampoco hace falta el mejor vino de l ...

RECETAS GALLEGAS REPOSTERÍA

Hace unos días, cuando vi publicada en el blog de Merchi la receta de torrijas de vino, inmediatamente se me vinieron a la cabeza las que hacía mi madre cuando era pequeña, unas torrijas empapadas en "viño do país" (vino gallego casero) que no me dejaban probar porque tenían "mucho alcohol". Y como siempre, si una receta me entusiasma o me trae buenos recuerdos no puedo dejar d ...

con pan recetas postres

Las torrijas es un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa. Consiste en unas rebanadas de pan, normalmente duro, que se empapa en leche o vino con miel y especias, se rebozan en huevo y se fríen con aceite. Se aromatizan con canela, miel, almíbar o azúcar. Empezamos. Ingredientes: 1 litro de leche Pan para torrijas o pan del día anterior 4 cucharadas de azúcar 1 limón 2 ramas de canela 4 huevos Mi ...

recetas postres dulces postres ...

¡¡Como pasa el tiempo¡¡¡ hace poco estábamos con las recetas de Navidad, los corazones de San Valentín, y ya estamos pensando en el carnaval y Semana Santa. Estas torrijas son un adelanto, aprovechando que me mandaron un frasco de una miel deliciosa de Miombo bee honey . Es una miel africana con un sabor muy característico. Si sois amantes de la miel, esta empresa es la única en España que comerci ...

canal como se hace como hacer torrijas como hacer torrijas de vino blanco ...

Llega la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocuparemos de las torrijas de vino blanco dulce, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 12 rebanadas de pan duro 2 huevos Aceite de oliva 400 ml de vino blanco dulce, o moscate ...

Pan Tradición

Una deliciosa receta de torrijas, pero esta vez con miel- Nada tan exquisito para estos días de Semana Santa. Las podemos hacer con pan para torrijas hecho en casa, con pan para torrijas del que venden estos días en muchos lugares o simplemente con pan común del día anterior. Realmente el origen de las torrijas era emplear el pan duro sobrante de otro día. Ingredientes muy sencillos y humildes ...