Los ingredientes son sencillos y lo más seguro es que los tengamos en casa sin haberlos comprado especialmente para las torrijas: pan, huevo, leche, azúcar y canela.
Torrijas de leche y canela:
Los ingredientes depende de la cantidad de torrijas que queramos, os pongo unas cantidades aproximadas, y recordar que el pan debe ser del día anterior al menos.
Pan, si es de torrijas mejor 500gr.
Leche 1l.
Huevo 4unid.
Azúcar 250gr.
Canela en rama 2unids.
Canela en polvo
Aceite de oliva para freír
Se calienta la leche con el azúcar y un par de ramitas de canela el tiempo suficiente para que la leche coja el sabor de la canela, se le puede poner también una corteza de limón o naranja. Se deja enfriar. Mientras, cortamos el pan en rebanadas de 1cm aproximádamente y no más de 2 cm. Batimos bien los huevos.
Una vez fría la leche (si está caliente el pan se empapa antes y se puede partir) se mojan las rebanadas de pan de una en una. Estas se pasan por el huevo batido y se fríen en el aceite bien caliente.
Escurrimos en papel de cocina y, una vez eliminado el exceso de aceite, se espolvorean con azúcar y canela.
?Yo en casa tengo un bote siempre con 3/4 partes de azúcar y 1/4 de canela para usar con el té, los dulces y demás. Podemos usar esto para las torrijas.
Fuente: este post proviene de Blog de yiminona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
