existen multiples variantes....las hay de leche.. de vino..rebozadas en miel....en azucar....
yo os dejo mi receta..por si os interesa..
lo que necesitamos.......
1 barra de pan del dia anterior
medio l de leche
2 huevos
azucar
cascara de limon
canela en rama
canela molida
aceite de oliva
como se hace....
se corta el pan en rebanadas de unos 2 cm
se pone a hervir la leche con la cascara de limon ..dos cuacharadas de azucar y la canela en rama...se deja enfriar
se baten los huevos..
se pone a calentar bastante aceite en una sarten..
y em pezamos...
se moja la rebanada de pan en leche.. a continuacion en el huevo batido..y se frie en el aceite muy caliente
controlando la temperatura ..para que no se quemen....
y asi hasta terminar con todas la rebanadas....que hay que dejar sobre papel de cocina ..para que absorba todo el aceite sobrante..
despues mezclar en un plato..azucar y canela molida..y rebozar las torrijas....