Torta de bellotas

Ingredientes para 9 comensalesAzúcar 1 kg. almendra 1 kg. claras de huevo 1 unidad zumo de limón 1 cucharada [imagen=1824207] Quitar la piel que recubre a las almendras y molerlas hasta que queden reducidas a polvo. Volver a triturar junto con el azúcar y un cuarto de taza de agua. Añadir media clara de huevo poco a poco, así como el zumo de limón. Trabajar todo todo bien hasta que quede una mas ...

Ingredientes para 4 comensalesmasa para empanadillas,1/2 kg de queso cremoso,4 huevos duros,aceite Cortar el queso en tiritas de un par de cms. de largo y trocear los huevos duros. Después se corta la masa para empanadillas y se humedecen los bordes con agua (para que luego se pegue bien). Rellenar con un bastoncito de queso y un pedazo de huevo duro, cerrar y aplastar los bordes con un tenedor p ...

Ingredientes para 4 comensalesmasa para empanadillas,1/2 kg de queso cremoso,4 huevos duros,aceite Cortar el queso en tiritas de un par de cms. de largo y trocear los huevos duros. Después se corta la masa para empanadillas y se humedecen los bordes con agua (para que luego se pegue bien). Rellenar con un bastoncito de queso y un pedazo de huevo duro, cerrar y aplastar los bordes con un tenedor p ...

Ingredientes para None comensalesHarina de trigo 510 gr. azúcar 260 gr. mantequilla 270 gr. coca cola o gaseosa 4 onzas manzanas 1 kg. canela mermelada de melocotón [imagen=1829151] Se tamizan 500 gr de harina y 250 de azúcar y se echam 260 gr de la mantequilla en dados hasta que se integre bien. Se agrega la coca-cola y se amasa lo justo para que se integre. Mientras reposa haremos el relleno ...

Ingredientes para 40 rosquillas Para la cañada - 1 kg de piñones - 6 onzas de chocolate negro ( tipo valor ) - 1 kg. de miel - 8 cucharaditas de canela - 2 cucharaditas de ralladura seca de naranja - 2 cucharaditas de ralladura seca de limón Para la masa - 4 docenas de huevos - 500 grs. de azúcar - 4 cucharaditas de ralladura seca de naranja - 4 cucharaditas de ralladura seca de limón - 8 cuch ...

Ingredientes para 6 comensales Aleta de vaca 1 kg. jamón serrano 150 gr. huevo 2 unidades miga de pan 30 gr. hierbas aromáticas 1 ramillete vino de jerez 1/3 de taza cebolla grande 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas pimienta negra 6 unidades sal Aplastar bien la aleta para ponerla fina y extenderla en una mesa o tabla. Salpimentar. Batir uno de los huevos y agregar las hierbas picadas, una cu ...

Ingredientes para None comensalesBoniato 1 kg. huevos 4 unidades azúcar moreno 3/4 de taza canela 1/2 de cucharadita nuez moscada 1/4 de cucharadita clavo molido 1 pellizco pimienta de jamaica 1/4 de cucharadita leche 1 taza azúcar glasé Aplastar el boniato hasta convertirlo en puré. Dejar que se enfríe el puré. Calentar el horno a 180 grados. Batir los huevos con el azúcar hasta que espese y la ...

Ingredientes para None comensalesTernera 1/2 kg. setas 200 gr. jamón serrano 50 gr. yemas de huevo 1 unidad queso parmesano 25 gr. harina 2 cucharadas aceite de oliva sal pimienta caldo 1/2 de vaso vino blanco 1 chorrito Lavar bien las setas y cortarlas en trozos muy pequeños. En una sartén, con un poquito de aceite bien caliente, rehogar las setas. En un cuenco grande, mezclar la carn ...

Ingredientes: 1/2 Kg. de coliflor 2 patatas 1 cuchara de mantequilla 2 cucharas de harina 2 cucharas de pan rallado 1 huevo Sal y pimienta Otras especias al gusto (yo he elegido Ras el Hanout) Queso de gratinar Elaboración: Cocer la coliflor y las patatas cortadas a trozos. Aplastar o usar el pasapuré. Añadir el resto de ingredientes y mezclar. Con moldes o sin ellos hacer hamburguesas del tamaño ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de ternera 1 kg. carne picada 1/2 kg. paté 200 gr. brandy 1 tacita huevos 2 unidades sobre de crema de champiñones 1 unidad vinagre 1/2 de vaso manzanas 1/2 kg. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 cucharadas zumo de limón 1/2 unidades vino blanco 1/2 de vaso pimienta al gusto sal al gusto Preparar la compota: Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles ...