Torta de pasas y frutas

Ingredientes para None comensales

Mantequilla 4 cucharadas azúcar 1/4 kg. huevos 6 unidades harina 1/4 kg. royal 1 cucharadita leche 1 tacita pasas de corinto fruta confitada

Batir los huevos con el azúcar en una batidora, hasta conseguir que blanqueen. Añadir la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente y seguir batiendo hasta que esté totalmente deshecho. Incorporar la tacita de leche y, sin dejar de batir, la cucharadita de royal y la harina, poco a poco, hasta conseguir una masa espesa. Añadir un puñado de pasas de Corinto y fruta confitada al gusto. Untar un recipiente de horno desmoldable con un poco de mantequilla y agregar la mezcla. Introducir en horno previamente calentado, a temperatura media, durante 20-25 minutos. Se sabrá que está hecho cuando al pinchar con una aguja salga limpia.
Fuente: Paki
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