Tortas de aceite y anís crujientes y fáciles

Vídeo receta; tortas de aceite y anís crujientes y fáciles:

Tortas de aceite y anís crujientes y fáciles

Dificultad: fácil                  Raciones: 10 – 12 unidades               Tiempo: 20 minutos más reposo

Ingredientes de la tortas de aceite y anís crujientes y fáciles:

75ml de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de anís en grano

250 gr de harina de fuerza o harina 000

1 cucharadita de levadura de panadero

Una pizca de sal

75 ml de agua tíbia

1 cucharada de licor de anís

40 gr de azúcar blanco y 40 gr de azúcar moreno

Azúcar para espolvorear las tortas

Elaboración de las tortas de aceite y anís crujientes y fáciles:

Ponemos el aceite a calentar junto con el anís en grano, cuando empiecen a chisporrotear, a sonar retiramos de inmediato del fuego y dejamos que se enfríe del todo.

Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes; en un cuenco amplio añadimos la harina hacemos un volcán con ella y en el centro añadimos el agua y la levadura, mezclamos.

Seguido le añadimos la sal, el licor de anís y los azúcares, seguimos mezclando y por último le añadimos el aceite frío, podéis colarlo (como yo ) o verter junto con el anís grano.



Cuando ya no podamos mezclar más con la cuchara pasamos la masa a una mesa limpia y mezclamos hasta que todos los ingredientes estén homogéneos, no es necesario amasar solo mezclar.

Hacemos una bola con la masa, la colocamos en el bol ligeramente enharinado y tapamos con un paño limpio.

Dejamos reposar durante 1 hora.

Dividimos la masa en porciones de 35 – 40 gr aproximadamente y le damos forma redondeada.

Mientras ponemos el horno a calentar a 200ºC con calor arriba y abajo.

Estiramos cada porción de masa con la ayuda de un rodillo, intentando que nos queden finas; casi transparente además de redondas y colocamos en una bandeja de horno con papel. No es necesario dejar mucho espacio entre ellas.

Antes de meter en el horno espolvoreamos con azúcar y las llevamos al horno durante 6 – 8 minutos hasta que estén doradas.

Sacamos del horno las tortas de aceite y anís crujientes y fáciles; dejamos que se enfríen y las tenemos listas para comer.

Para conservarlas dejarlas en un tuper hermético y listo.



Como siempre espero que os haya gustado esta tortas de aceite y anís crujientes y fáciles.

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