A mí me encanta la tortilla de patatas pero a mi marido no.
Por eso, cuando tengo invitados, aprovecho para hacerla.
La verdad que es la primera vez que la hago con la Thermomix y reconozco que es mucho más práctico cocinarla aquí que en la sartén ya que tengo la sensación de ensuciar menos la cocina.
Quedó rica y la próxima vez probaré a añadirle pimiento verde que me encanta.
INGREDIENTES PARA 8 RACIONES:
200 gr. de cebolla cortada en cuartos
200 gr. de aceite de oliva
400 gr. de patatas cortadas en rodajas finas
5 gr. de sal
6 huevos
ELABORACIÓN:
Pon en el vaso la cebolla y trocea 4 SEGUNDOS / VEL. 4.
Agrega el aceite y sofríe 7 MINUTOS / VAROMA / VEL. CUCHARA.
COLOCA LA MARIPOSA en las cuchillas y añade las patatas a las que previamente habrás añadido un poco de sal. PROGRAMA 13 MINUTOS / VAROMA / GIRO DERECHA-IZQUIERDA / VEL. 1.
RETIRA LA MARIPOSA. Vuelca las patatas en el cestillo y colócalo sobre un bol para que escurra muy bien el aceite. Sobre todo que escurra bien, si no, te quedará muy aceitosa. Sin lavar el vaso, añade los huevos y la sal, BATE 10 SEGUNDOS /
Retira y mezcla con las patatas en un bol.
PARA EL CUAJADO DE TORTILLA:
Vierte la preparación en una sartén previamente precalentada con una cucharadita de aceite. Cuaja a fuego medio unos minutos y con la ayuda de un plato grande, dale la vuelta a la tortilla. Calienta nuevamente la sartén y desliza la tortilla. Deja cocinar hasta que veas que está hecha.
Quedó muy rica