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Tortilla de plátanos

Ingredientes para None comensales

Plátanos grandes 3 unidades huevos 4 unidades azúcar 4 cucharadas harina 1 cucharada leche 4 cucharadas licor de naranja 4 cucharadas mantequilla 50 gr.

Se pelan los plátanos, se hacen rodajitas y se ponen al fuego en un cazo con la mitad de la mantequilla. Enseguida se añade el licor de naranja y se mantiene a fuego lento unos minutos para que el plátano lo absorba bien. Aparte se baten los huevos con el azúar, a harina y la leche. Una vez que todo se ha mezclado bien, se incorporan los pláanos y se cuaja la tortilla con la mantequilla restante. Se sirve decorada con gajos de naranja pelados. Si se desea una versión más ligera, se puede sustituir el licor por el zumo de una naranja.
Fuente: Tobby
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