Hola holaaaaaaaaa !!
Este mes de Mayo me estreno en varios retos #alfabetodulce y hoy en el ·# Reto de la Tia Alia ..Uff que nervios , porque las compis son de excepción y para mí es un verdadero Reto .
En Mayo la propuesta dulce ha sido TORTILLA CON DULCE y la afortunada de abrir este recetario tan familiar ha sido Rosalía de RossGrastronómica. Me estoy volviendo una loca de estos retos pero son una manera de ampliar conocimientos y aprender del resto de compis . Esto es una aventura que acaba de empezar.
La receta parece sencilla , en fin una tortilla ..pero para mí ya es una complicación NO HAY UNA TORTILLA QUE SALGA DERECHITA . Echando mando de los consejillos de mi madre , me puse manos a la obra.
MI TORTILLA DULCE
2 huevos L
2 cucharadas de azúcar glass {25 gr }.
1 cucharada de mermelada de arándanos y frambuesas.
Una nuez de mantequilla.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve ,reservamos.
Batimos las yemas junto al azúcar hasta que blanqueen un poquito .
Mezclamos con las claras y haremos la tortilla en una sartén antiadherente { un detalle importante }a la que habremos añadido la nuez de mantequilla.
En el momento en que la mantequilla empiece a derretirse añadiremos nuestra tortilla .
Antes de darle la forma añadimos una cucharada de mermelada de arándanos ,que con el calorcito se irá "desbaratando" e integrándose en la tortilla.
Una vez que la hemos servido y está aún caliente espolvoreamos azúcar glass por encima y ponemos las frambuesas
Nunca había probado hacer una tortilla dulce y me ha encantado el resultado .Mis hijos pensaban que eran tortitas y al probarlas han descubierto otra dulzura más que apuntar en sus meriendas de Domingo.
El sabor dulce y el puntito ácido de los frutos rojos hacen de este "falso crepe " una receta de lo más suculento .. La próxima la haremos con plátano , o con peras caramelizdas ... Muchas opciones que tiene la Tortilla con Dulce de La Tía Alia .
¿Que fruta le pondrías tú?
Pero aquí no acaba ésto pasaros por aquí y veréis el resto de propuestas maravillosas de mis compis de Reto .
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MUAKA
Nos vemos el miércoles con una receta muyyy fresquita.
Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
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