Estas tortillitas de angulas sucedáneas, son muy fáciles de hacer, y es una tapa que nos encanta a mi marido y a mí y os la recomiendo 100%, triunfareis allá donde la pongais.
RECETA
100 gr. de angulas sucedáneas
1 huevo
1 cucharada de harina
1 diente de ajo picado y perejil
sal
aceite para freir
Picamos el ajo y el perejil, después batimos un huevo, y le añadimos el picado de ajo y perejil, la cucharada de harina, y un poco de sal, lo batimos todo bien que no queden grumos, después le añadimos las angulas sucedáneas bien escurridas y se forma una pasta de angulas sucedáneas.
Ponemos aceite a calentar, que esté bien caliente, y vamos echando cucharadas de masa, se frie bien por los dos lados y las sacamos, las ponemos a escurrir el aceite en un plato con papel de cocina.
Después las servimos, y ¡¡¡a disfrutar de las tapitas que ya viene el verano!!!
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