Ingredientes:
100 gr. de angulas sucedáneas
1 pimiento morrón
1 huevo
Aceite de Oliva
Preparación:
Picamos el pimiento morrón, batimos el huevo y abrimos la tarrina de las angulas sucedáneas (yo suelo comprar las anguriñas de Pescanova).
Ponemos una cucharada de aceite en una sartén, vertemos las angulas sucedáneas y rehogamos; a continuación, echamos primero el pimiento, mezclamos, y luego echamos el huevo batido, volviendo a remover rápidamente hasta que cuaje.
Ya está listo para servir!!
Gracias por vuestra visita!!Podéis seguirme también en facebook