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Spaguettis con angulas sucedáneas y champiñones.

¿Qué rica esta la pasta de todas las maneras que la hagas, verdad? Hoy con unos champiñones y surimi de angulas sucedáneas, que al peke le gusta mucho. Y así aprovecho y pruebo la sal  Costa que venía en la caja de Degustabox. Oye que tiene un toque la mar de bueno!!  Una receta sencilla que se prepara en un momentín y perfecta para estos días que hace tanto calor y no nos apetece estar mucho en la cocina. 



Ingredientes: para 2 personas

spaguettis

1 envase de surimi de angulas sucedáneas

1 bote de champiñones laminados peuqeño

1yema de huevo

aceite de oliva

sal costa con especias

1 diente de ajo

Ponemos a cocer los spaguettis en abundante agua con un poco de sal. Por otro lado ponemos un sartén al fuego con un chorro de aceite de oliva, pelamos el ajo y lo cortamos en láminas finas. Lo añadimos y dejamos que se dore, cuando comience a dorar se añadir los champiñones, dejar rehogar  un par de minutos y luego echar las angulas sucedáneas. Lo ponemos a punto de sal con la sal Costa y dejar al fuego 2-3 minutos, separa y reservar. 

Cuando la pasta este al dente, escurrir el agua y pasar por agua fría. Poner los spaguettis y la mezcla de angulas sucedáneas y champis en una sartén o cazuela al fuego. Cuando esté caliente añadir la yema y remover para que no se cuaje pero se mezcle con los spaguettis. Listo el plato de hoy.



Servir en los platos y dar un golpe de molinillo con la sal por encima. Esta sal no sala mucho es más el toque de albahaca, pimiento, ajo y perejil  que tiene que la propia sal pero le da un gustito muy rico. 



 Un plato que no tiene mucho misterio pero que está tan rico.....................

Besines y feliz día 

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