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Cintas al huevo con angulas sucedáneas, surimi y setas

INGREDIENTES

Un paquete de cintas de pasta al huevo

Un paquete de angulas sucedáneas (producto elaborado con pescado sustitutivo de las angulas)

Un paquete de surimi desmigado (barritas de cangrejo)

Unas setas

Aceite de oliva virgen extra

Sal
ELABORACIÓN DE CINTAS AL HUEVO CON angulas sucedáneas, SURIMI Y SETAS

Primero pondremos a cocer las cintas en una olla con abundante agua hirviendo y sal, por el tiempo que nos marque el tipo de pasta y / o fabricante. Cuando estén cocidas, se sacan, se escurren y se reservan.
Mientras la pasta cuece, vamos adelantando el resto del plato haciendo las angulas sucedáneas y el surimi en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Cuando estén las cintas las pondremos en una bandeja o bol y le añadimos el contenido de la sartén, de la mezcla de las angulas sucedáneas y el surimi encima.
En otra sartén, sofreímos las setas y las ponemos alrededor de las cintas para su presentación.
SUGERENCIAS DE LA WEB

Es recomendable hacer las angulas sucedáneas y el surimi junto con un diente de ajo fileteado y una guindilla para que le dé algo de más sabor, aunque se retiren en el momento de servir.

Receta enviada por seguidores/amigos de la web elbullirdeagus.com y del grupo de cocina elbullirdeagus.com

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