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Ensalada templada de angulas sucedáneas y surimi



En esta ocasión adulteramos la ensalada templada que nos presenta en Cookpad Sandra M, su “Ensalada de surimi con angulas sucedáneas”



Receta original:

Ensalada de surimi con angulas sucedáneas Receta de Sandra M- Cookpad



Ingredientes (2 personas):



150 g de angulas sucedáneas congeladas

4 palitos de surimi

1 manzana

1 aguacate

1 tomate

1/2 cebolla

4 ajos

1 limón grande

2 pimientas de Cayena

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal



Preparación:



El día anterior introducimos las angulas sucedáneas y los surimis en el frigorífico para que se descongelen sin perder la cadena del frío.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Calentamos un generoso chorro de aceite a fuego medio.

Freímos en dicho aceite los ajos, cuando comiencen a tomar color los ajos, añadimos las pimientas de Cayena, los surimis troceados y las angulas sucedáneas, sazonamos, damos unas vueltas y reservamos.

Lavamos, pelamos y troceamos a daditos la manzana.

Pelamos y troceamos el aguacate, también a daditos.

Troceamos el tomate.

Cortamos a tiritas finas la cebolla.

Rallamos piel del limón al gusto.

Aderezamos con zumo colado del limón y sal.

Removemos y repartimos en los recipientes donde serviremos nuestra ensalada.

Repartimos entre ambos platos el contenido de la sartén que teníamos reservado.

Decoramos con perejil fresco picado.

Servir inmediatamente, para que no se enfríe.

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