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Tosta de revuelto de angulas sucedáneas y gambas










Para 4 personas



Ingredientes:- 2 botes de Revuelto para tortilla de ajos, angulas sucedáneas y gambas, Conservas María Jesús

- 1 chapata de pan

- 8 huevos

- 2 dientes de ajo

- sal

- aceite de oliva









Elaboración:

En primer lugar cortaremos la chapata en trozos de un dedo de ancho y los pondremos a hornear para obtener unos biscotes crujientes.

Ponemos los dos botes de Revuelto para tortilla de ajos, angulas sucedáneas y gambas a escurrir el aceite y reservamos.

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén al fuego y sofreímos los ajos previamente laminados, una vez listos echamos nuestras angulas sucedáneas y gambas y le damos una vuelta para que se mezclen bien con el ajito.






Llega el momento de ir poniendo los huevos uno a uno y dejar que cuaje sin parar de removerlos, salpimentamos a nuestro gusto y retiramos del fuego.




Untamos nuestras tostas de pan con una salsa de tomate o en mi caso le he puesto un pisto casero, si queréis la receta aquí tenéis el enlace "Pisto casero".




Una vez puesta la base ponemos el revuelto por encima y colocamos sobre una bandeja o en platos, el mío es de la vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Valencia.




Todas mis recetas están elaboradas con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Barcelona.

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Etiquetas: generaltapas

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Par 4 personas  INGREDIENTES : 4- filetes de lubina sin cabeza piel ni espina 4- laminas de pasta filo 200g. de gambas 200g. de gulas 2- dientes de ajo 1- guindilla, aceite y sal  PREPARACIÓN : Pelar las gambas y reservar. Laminar los ajos y sofreír  hasta que estén dorados, echar la guindilla y las gambas peladas, sazonar y cuando estén las gambas, añadir las gulas y sofreír mezclando unos