¡¡Qué gran desayuno hemos descubierto estos días!! Aunque la primera vez que probamos estas tostadas fue en un viaje al Caribe, en México tienen más tradición de esta receta. Entiendo que a nosotros nos puede recordar a la torrija, pero ésta es menos empalagosa y mucho más rápida de hacer.
Lo típico es prepararlas con pan de brioche y así lo hicimos el domingo, pero ya las habíamos hecho con pan de molde y la verdad es que creo que me gustó más la segunda opción, el brioche está bueno por sí solo, no hace falta florituras.
Alternativa a las tortitas para un desayuno especial, fácil, rápido y muy combinable con mermelada, fruta, queso batido& ideal para un sorpresa.
Ingredientes (para 12 tostadas aprox.)
Pan de brioche casero o comprado
2 huevos
30 grs. azúcar
260 ml. leche
Canela al gustoElaboración
Cortar el pan en rebanadas de 2 centímetros y reservar. Con la batidora mezclar los huevos, el azúcar y la leche.
Calentar una sartén con un poco de mantequilla, sumergir una a una las tostadas en la mezcla y hacerlas a la plancha cuando la sartén esté bien caliente. Dorar por las dos caras.
Cuando están hechas, sacarlas a una bandeja o plato y espolvorear la canela al gusto.
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