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Truco para desalar los alimentos

Yo no paro mucho en casa y hay veces que me gusta comer algo de bacalao o costillas saladas, pero claro, tenemos que desalarlas para poder cocinar.

Hace tiempo probe un truquito que me va muy bien. Lo que hago es poner a cocer en una cazuela el pescado o la carne que tengo salado, lo cubro de agua y lo pongo a hervir.

Desde que veo la cocción consistente con el burbujeo tradicional, le doy dos minutos, retiro la cazuela y le cambio el agua por agua fria. Con esta nueva agua ya puedo empezar a cocinar.

Saludos y ya me contareis que tal os a ido el truquito.
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