Quizás pienses que aquellos postres que a simple vista se ven espectaculares son exclusivos para personas que no están a dieta. Pues estás totalmente equivocado, ya que esta receta de trufas de chocolate y mandarina no incluye azúcar, lo que la hace apta para cualquiera ¡Seguro quedarás encantado!
Ingredientes
200g chocolate blanco sin azúcar
100ml zumo de mandarina(natural)
50 mlcrema
30g mantequilla (manteca) light
5g steviagranulada
2 hojas de menta fresca
Cantidad necesaria de coco rallado sin azúcar
Preparación
Vacía en una olla la crema, la hojas de menta y la cáscara o piel de la mandarina y, lleva al fuego (medio). Deja durante 15 minutos hasta que se impregne y aromatice la crema (sin dejar de mover para evitar que se pegue en el fondo)
Transcurrido el tiempo, añade la mantequilla (manteca) y mezcla hasta fundir
Después incorpora el chocolate previamente troceado (si está en marqueta o tabilla) y repite la operación anterior
Por último, agrega la stevia y el zumo de mandarina (previamente colado), remueve durante 10 minutos hasta que la mezcla espese y este homogénea. Apaga
Coloca la mezcla en una recipiente y lleva a la nevera durante 4 horas, o bien, de un día para otro
Cuando la preparación éste fría, compacta y dura, toma un poco y realiza unas bolitas. Posteriormente revuelca en coco rallado. Regresa a la nevera durante unas horas y listo
Pon cada trufa en capacillos o moldes de papel y sirve en un plato
El resultado es sumamente delicioso por lo que vale la pena dedicarle un tiempo a estos pequeños bocados. Además, la combinación de sabores es sorprendente, así que espero te guste y te animes a prepararlas. Apuesto que ya tienes en mente a quién se las vas a hacer.
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Tarta de queso con té Matcha Este post pertenece a placerporlodulce.blogspot.mx, autora Eri
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