comunidades

Trufas de chocolate con licor

Estas trufas son especiales para navidad pero también se venden en cualquier momento del año. Si estas iniciado en la cocina, o no, son muy fáciles de hacer y quedas como un rey en fiestas, comidas, quedadas, etc. ¡Comencemos con la receta!.
Recetas del chef Nico-Trufas


>>Ver vídeo de esta receta<<

Ingredientes:

200 ml. nata (crema de leche) para montar

300 gr. chocolate negro

30 ml. de licor (Baileys,whisky, crema de orujo o ron)

Cacao puro en polvo

Fideos de chocolate (opcional)

Coco rallado (opcional)
Preparación de las trufas:

1.Comenzamos vertiendo la nata (crema de leche) para montar en un cazo y lo ponemos a fuego medio hasta que se ponga a hervir.

2.Una vez que ya a empezado a hervir, apagamos el fuego, retiramos el cazo y en un cuenco echamos el chocolate negro y la nata (crema de leche) para montar. Removemos con unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea y un poco espesa.




3.(Paso opcional)Una vez conseguido ese tipo de mezcla vertemos el alcohol que más nos guste ( yo he usado ron) y removemos hasta incluir todo el alcohol en la mezcla.

4.Cuando ya hemos incluido todo el alcohol a la mezcla, tapamos con un film y lo llevamos a la nevera 6 horas o 24 horas (lo recomendado).


5.Pasado este tiempo, sacamos el cuenco, lo destapamos y con una cuchara vamos sacando porciones de chocolate (si está muy duro esperamos hasta que se ablande).


6.El trozo de chocolate lo echamos en un plato, donde tendremos en cacao puro en polvo preparado o lo que quieras echarle por encima.

7.Una vez rebozado en el cacao puro en polvo, lo cogemos con las manos y le damos forma redonda. Para que queden con la misma forma que las que venden, la ponemos encima de una superficie plana y la aplastamos un poco para que se le quede el culo plano y con ayuda de los dedos, arriba de la trufa le hacemos una punta.


8.Metemos las trufas en el congelador hasta su hora de consumo que las sacaremos un par de minutos antes.
Ya solo queda disfrutar y degustar estas deliciosas trufas. Decirme en los comentarios de abajo como os ha salido. ¡Un saludo! y espero que os salgan igual o mejor que a mi.




¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Recetas del chef Nico, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya está aquí la deliciosa receta francesa, ¡las crepes!, que básicamente es una torta finísima que se puede acompañar con un montón de cosas, ya dependiendo si las crepes son dulces o saladas, si son ...

Hoy vamos hacer un plato que entra muy bien al cuerpo en invierno y otoño. Este plato es muy sano por ser variado en proteínas, vitaminas, minerales y carbohidratos. Además es de fácil digestión, ya q ...

Hoy vamos hacer un brownie de oreo, nada mas pensar en eso se hace la boca agua. Además el brownie es el original, es decir, que cuando lo muerdes está muy jugoso por dentro. ¡Comencemos con los ingre ...

Esta receta la puedes utilizar como comida de Navidad ya que es muy sencilla de preparar y tan solo empleas aproximadamente 1 hora y 45 minutos, pero te quedará delicioso. Para el ossobucco se utiliza ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina postres ...

    En este artículo te acercaré un delicioso postre el cual es muy fácil y rápido de elaborar. Ingredientes: 250 gr. de chocolate negro. 150 ml. de nata líquida. 25 gr. de mantequilla. 4 cucharadas de ron. Fideos de chocolate. 2 cucharadas soperas de cacao en polvo. A las trufas de chocolate también podemos ponerle un poco de un licor que nos apetezca, que en nuestro caso usaremos el ro ...

Dulces varios menús de Navidad

Unas sencillísimas Trufas de licor. Qué pecao! Cocina tradicional. *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix. Ingredientes: -180 gr. nata montar -200 gr. chocolate negro -90 gr. chocolate fondant repostería -90 gr. chocolate blanco -40 gr. licor (Whisky, brandy, coñac......) -cacao puro o a la taza en polvo o fideos de chocolate Preparación: 1- Calentar la nata hasta que casi llegue a hervi ...

DULCES VARIOS Menús de Navidad

Unas sencillísimas Trufas de licor. Qué pecao! Con Thermomix. Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com PINCHA AQUÍ!! *PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional. Ingredientes: -180 gr. nata montar -200 gr. chocolate negro -90 gr. chocolate fondant repostería -90 gr. chocolate blanco -40 gr. licor (Whisky, brandy, coñac......) -cacao puro o a la taz ...

POSTRES

Con fideos de chocolate o con cacao en polvo, tu eliges cual te gusta más. Un postre económico y fácil de hacer, sin horno que en verano se agradece por el calor Ingredientes:( para 21 trufas) 350 gramos de chocolate fondant o chocolate negro para postres ( si no te gusta mucho el chocolate negro puedes hacerlo con 150 gramos de chocolate con leche y 200 gramos de chocolate negro) 250 ml de nata l ...

recetas postres

Hace mucho tiempo que no las preparo y me gustan tenerlas en casa y tomar un caprichito de vez en cuando.Yo congelo algunas para no caer todos los días en la tentación jajaja es que son aditivas...!!! Trufas de chocolate al ron rellenas de chocolate blanco: INGREDIENTES UNAS 20 TRUFAS: * 120 ml. de nata para montar. * 150 gr. de chocolate mínimo 70 º/º de cacao. * 1 Cucharada de ron blanco. * 20 ...

recetas dulces trucos de cocina cupcakes ...

El chocolate es objeto de deseo, no es ningún secreto. Existen mil formas de trabajarlo, algunas muy sencillas y otras tremendamente complicadas. Pero si hay una receta con chocolate fácil y de resultados espectaculares son las trufas de chocolate. Hoy quiero contarte cómo hacer trufas de chocolate en casa para que triunfes esta Navidad. Las trufas son unos dulces de aspecto parecido a un bombón ...

Postres

Esta es la receta de trufas clásica, rápida y sencilla. Heladas son otra opción y siempre podremos tenerlas en el congelador. Ingredientes:              (Dependiendo del tamaño 20 unidades). 300 gr de chocolate en tableta. Cuando mas negro mejor (70% cacao). 200 ml de nata líquida. 50 gr de mantequilla. 1 cucharada de azúcar. Es opcional, aunque si el chocolate es muy dulce, no la pongo. 2 cuchara ...

trufas chocolate licor ...

¡Hola a todos@s!, hoy os dejo esta super sencilla receta de como hacer unas suculentas trufas de licor. INGREDIENTES: 6 cucharadas de leche condensada 100 grs. de cacao puro 12 galletas tipo María muy picadas 1 cucharada o sobrecito de café soluble (tipo nescafé) fideos de chocolate para rebozar 1 copa de ron o similar ELABORACION: Ponemos en un bol la leche condensada, el cacao,las galletas bien ...

La trufa de chocolate es una bola de ganache, mezcla de chocolate y nata.  Pueden prepararse de diferentes sabores y con coberturas diferentes. Algunos afirman que la trufa de chocolate es originaria de Bélgica y otros que es originaria de Francia. Pero, independientemente de su origen,  siempre conseguiréis arrancar una sonrisa de la persona a la que se las ofrecéis y … ¡son tan fáciles de ...

dulces trufas chocolate ...

Ver el video de esta receta Trufas de chocolate con licor, deliciosas y cremosas trufas solo aptas para adultos, date un capricho y pruébalas no te arrepentirás porque son un puro placer!! Ingredientes trufas: . 400 g Chocolate al 50 % de cacao 400 ml Nata o crema de leche para batir con un 35 % de materia grasa 25 g Licor de menta (Peppermint) 25 g Licor de naranja (Cointreau) 25 g Licor de almen ...