He de decir que he cogido el gusto de hacer turrones caseros, no hay nada mejor que lo casero. Aprovechando que tenía un bote de una deliciosa crema de chocolate blanco y nueces con aceite de oliva de La Chinata en mi despensa, lo utilicé para hacer turrón de chocolate blanco crujiente.
La elaboración de este turrón sólo nos llevará unos minutos y lo podemos elaborar con los más peques de la casa.
También he de decir que el turrón de hoy es bastante dulce, lo digo para que se abstengan aquellas personas que no son muy golosas, aunque pensándolo bien, todos los turrones son bastante dulces, pero bueno dicho queda.
La receta pertenece al recetario Las recetas de la felicidad de Oriol Balaguer.
Ingredientes
100g de crema de chocolate blanco y nueces La Chinata. Podéis usar la crema de chocolate que más os guste. 100g de chocolate blanco para postres.
100g de barquillos troceados.
Preparación
Fundimos el chocolate blanco al baño maría o en el microondas en intervalos cortos de tiempo para evitar que se nos queme.
Troceamos los barquillos.
Damos un golpe de microondas a la crema de chocolate blanco para que sea más manejable.
Mezclamos el chocolate blanco, la crema y los barquillos troceados con ayuda de una espátula con movimientos envolventes. Los barquillos tienen que quedar bien impregnados con la mezcla de chocolate y crema.
Vertemos en nuestro molde y alisamos con una espátula para que quede bien lisito.
Colocamos un papel vegetal sobre la mezcla y encima un litro de leche para que haga peso.
Dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique.
Desmoldamos y listo.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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