Blog de leocrive Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

TURRÓN DE COCO

Para 1 turrón de coco de 10 x 20 centímetros

Ingredientes:

Azúcar 150 gramos

Coco rallado 100 gramos

Almendras crudas 100 gramos

Huevo 1 (solo usaremos la clara que previamente pasteurizaremos)

Chocolate cobertura de buena calidad 200 gramos

Molde para turrón (puede ser uno un molde de budín inglés)

Modo de preparación:

Procesaremos el azúcar, el coco y las almendras por separado con ayuda de una procesadora o minipimer hasta dejarlas bien molidas. Reservar.

A la clara la vamos a pasteurizar para evitar ningún problema de salud, para ello ponemos al fuego un jarro con agua y con ayuda de un termómetro mediremos de 60 a 64 grados centígrados, es importante no pasar de 64 grados para que el huevo no coagule. Introduciremos el huevo entero por unos 4 minutos, a continuación sacamos el huevo del agua con mucho cuidado de no quemarnos y procedemos a cascarlo separando la clara de la yema.

Para nuestro turrón solo usaremos la clara. La yema podemos guardarla para otra preparación.

En un bol batimos la clara y agregamos todos los ingredientes secos, mezclamos bien y procedemos a colocar la mezcla en el molde previamente forrado con papel manteca. Extendemos la mezcla dejándolo de 1,5 centímetros de espesor. Con ayuda de una espátula lisa alisamos bien la superficie. Colocar un pedazo de papel manteca del tamaño del turrón encima del mismo. Y llevar a la heladera hasta que quede bien compacto. Lo ideal es dejarlo en la heladera de un día para otro. Así ya lo podríamos disfrutar pero para hacerlo más sabroso lo cubriremos con chocolate cobertura.

Cobertura de chocolate:

Derretir el chocolate a baño María removiendo de vez en cuando hasta que se derrite bien.

Colocar el turrón sobre una rejilla metálica para poder cubrir con el chocolate toda la superficie.

Dejar enfriar en la heladera un par de horas antes de poder disfrutarlo.

                                                                    receta compartida de www.mytaste.es

sugerencia

GALLETITA TITA 

LEMON PIE

BOCADITOS MARROC

Fuente: este post proviene de Blog de leocrive, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

TORTA IMPOSIBLE O CHOCOFLAN

Ingredientes; 125gr de chocolate para fundir 80gr de manteca tmp ambiente. 3 huevos 125gr de azúcar 80gr de harina leudante 2cdas de cacao en polvo Una pizca de sal Para el Flan: 300 ml de leche 4 h ...

TURRÓN DE AVENA

Ingredientes: Galletitas Criollitas, 3 paquetes Manteca, 200 gr. Leche, 10 cdas. Chocolate en barra, 100 gr. Cacao dulce, 40 gr. Azúcar, 200 gr. Avena de cocción rápida, 250 gr. Dulce de leche tradi ...

TURRÓN DE COCO

Para 1 turrón de coco de 10 x 20 centímetros Ingredientes: Azúcar 150 gramos Coco rallado 100 gramos Almendras crudas 100 gramos Huevo 1 (solo usaremos la clara que previamente pasteurizaremos) Chocol ...

GALLETITA TITA (CASERAS)

Ingredientes Masa 50 g. de manteca, 4 cucharadas de azúcar, ralladura de 1 limón, 1 huevo, 180 g. De fécula (Maicena) 1 cucharadita de polvo de hornear Relleno: 1 clara 2 tazas de azúcar impalpable j ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

turrón coco integral ...

Tarta de turrón de coco

Tarta de turrón de coco Ingredientes: 300 grs de harina integral 1 sobre de levadura tipo royal 180 grs de azúcar 100 ml de leche 100 ml de aceite de girasol 4 huevos grandes 1 tableta de turrón de coco (yo no encontré y le puse de coco con chocolate y, quedó buenísima) 100 grs de chocolate fondat 4 cucharadas de leche. Un poco de coco rallado Preparación: Tamizamos la harina y levadura, ( como es ...

recetas postres postres recetas de navidad

Turrón de chocolate y coco

Ya estamos en el mes de diciembre y cada vez queda menos para celebrar las fiestas navideñas. Tenerlo todo planificado esos días e ir pensando que hacer de postre. Os traigo una receta de turrón de chocolate y coco muy sencilla de hacer. Ingredientes: 250 gr. de coco rallado 180 gr. de leche condensada 200 gr. de chocolate negro para repostería, Nestlé En un bol grande echamos el coco rallado y ...

15 a 30 minutos Ideas para fiestas Postre y Repostería ...

Turrón de coco y chocolate - Tradicional y Thermomix

No hay muchos dulces tan sencillos de hacer como el turrón de coco y chocolate, para los que no somos muy hábiles en temas de repostería es una estupenda y deliciosa solución en estas Fiestas Navideñas. El coco es un producto muy versátil y sano, se puede consumir fresco, desecado o procesado de diversas maneras. En el turrón se usa el coco rallado deshidratado, que contiene minerales, vitamina ...

recetas postres dulces. navidad

Turrón de coco

¡Feliz Navidad! ¿Cómo van las fiestas? A mí me van de maravilla, estoy de vacaciones, así que más no se puede pedir. Si aún no te has animado a preparar turrón casero os traigo una receta de un buenísimo turrón de coco que te va a animar a hacerlo. Es apta para novatos, se prepara en unos minutos y tras cuatro horas podrás degustar un delicioso turrón de coco que no es comparable a los que venden ...

turrón

Turrón de coco

Empezamos ya practicando con dulces navideños. Este turrón os sorprenderá por su sabor y por lo fácil que es de preparar. ¡Me encanta todo lo que lleva coco!. Podeis ir preparando ya los dulces, yo ya tengo unos cuantos... aunque seguro que no llegan para las fiestas. Con estos ingredientes sale una tableta de turrón. Si no teneis molde de turrón no pasa nada. Podeis aprovechar un brick de leche o ...

NAVIDAD POSTRES

Turrón de coco y chocolate

Un consejo. Afrontar estas copiosas comidas navideñas con la idea de dejar un huequecito para los postres, concretamente para los dulces. Los dulces son la sal de la vida. Suena a oxímoron pero los golosos ya me entienden. Y entre los postres navideños imprescindibles está el turrón. Hay los clásicos de jijona, alicante y yema. Pero también el Turrón de chocolatecon naranja confitada, el Turrón de ...

Navidad recetas dulces Para niños Postres ...

Cómo hacer turrón de coco

Cómo hacer turrón de coco, presentación: En vista de lo fácil que es realizar turrones caseros, hoy me he decidido por uno de coco. He de confesar que este tipo de turrones no son santos de mi devoción, pero como comenté en la anterior receta de turrón, el de chocolate (receta aquí) los caseros están más ricos que los comprados, así que por esa regla de tres, este también me tendría que gustar. ¡P ...

Repostería dulce y salada

Crema de turrón

Hola a tod@s! Hoy toca rescatar los restos de turrón de los armarios y hacer con ellos un postre delicioso!. O también guardarla bien para las próximas navidades. En este caso, usaremos turrón blando, que es mi favorito, pero se puede usar el que más os guste, blando, avellanas, lo que más os apetezca. No es un postre de dieta, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho. Con la receta que v ...

recetas postres postres milhojas de chocolate con turrón

Milhojas de chocolate con turrón

La Cocina De Juani Ingredientes: 200 gr. de chocolate de cobertura 1 tableta de turrón de Jijona (proporcionado por Dulces Dulcinea) 500 ml. de nata líquida frambuesas hojas de menta Para la crema de yema: 180 gr. de azúcar medio vaso de agua Preparación: Ponemos el turrón en 100 ml. de nata para que se ablande. Montamos el resto de la nata e incorporamos el azúcar glas. Machacamos bien el turr ...

general helados. postres.

Helado de turrón.

Ingredientes: 300 grs. Leche. 400 grs. Nata montar. 75 gr. azúcar. 300 grs. Turrón. 2 yemas de huevo. 25 grs. Azúcar invertido. Elaboración: Hacemos la leche con canela y limón. Poner la leche, cascara de limón y la rama de canela. Programar 15 minutos, 90º, velocidad 2. Reservamos. Ahora ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos las yemas y los azúcares. Mezclamos 30 segundos, velocidad 3 ...